ovk-inz.ru.

Кёфте рецепт с фото пошагово - Высший рейтинг!

рецепт фото Кёфте пошагово с
Кира - Кулинар
Лучшая публикация от автора:

Рецепт торта из фасоли


измир кефте рецепт вкусных Турецких котлеток

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Подпишитесь на нашу e-mail рассылку. Турецкие сырые котлеты "Чий кeфте".

Мясные тефтельки, которые в Турции — кёфте, в Азербайджане — кюфта, а в других странах Средиземноморья и Ближнего Востока называются по-разному, но тоже похоже, популярны и как домашняя еда, и как стрит-фуд. Рецептов кёфте множество, а в киоске Meat Point на Никитской выбрали только один, зато такой, что очередь стоит даже ночью. Бахтияр Джумаев, главный по котлеткам в Meat Point, поделился своими секретами. Говяжий фарш г. Армянский лаваш 1 штука. Сыр сулугуни 1 кусок. Зеленый салат 2 стебля. Красный перец чили 1 штука. Кумин зира по вкусу. Перец черный молотый по вкусу. Главное в этом рецепте — правильно подобрать продукты, чтобы помидоры не оказались слишком водянистыми, а салат слишком горьким. Вы отправляете комментарии слишком часто.

Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Кёфте. Сегодня познакомлю вас с котлетами по-турецки, называются они «Куру кёфте», что в переводе с турецкого означает сухие котлеты. На самом Существует очень много рецептов приготовления этого блюда, у каждой хозяйки свой секрет. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях. Это простой рецепт приготовления необычных котлет, которые готовятся не из фарша, а из булгура. Такие котлеты идеально подойдут вегетарианцам, потому что в них нет ни грамма мяса. Ингредиенты. 1 стакан мелкого булгура 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока 2 небольшие картофелины.

Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой фото пошагово можно в Кёфте рецепт момент. Подпишитесь на нашу e-mail рассылку. Турецкие сырые котлеты "Чий кeфте". В Турции, как я раньше уже писала, трапеза начинается с мезе. Это разнообразные горячие или холодные закуски. Вот об одном из этих закусочных блюд сегодня я и напишу. Называется оно — чи кефте.

В состав входит крупа из пшеницы, помидоры, лук, специи и…сырое мясо. В жизни бы не подумала, что я ЭТО буду есть. Однако, как говорят, ем, ела и буду есть. Это, действительно, очень вкусно! Котлетку заворачивают в лист салата, сбрызгивают лимоном и отправляют в рот. Булгур мелкий — 2 стак. Паста из перца — 2 ст. Лук репчатый — 1 шт Чеснок — зуб. Перец красный жгучий хлопьями — 4 ч. Зира молотый тмин — 2 ч. Масло фото пошагово — 2 ст.

Орехи грецкие по желанию — 0.

Сок лимонный или Кёфте рецепт с фото пошагово соус Петрушка нарезанная и зеленый лук, салат - по желанию Соль Фарш мясной говяжий — г. Блюдо очень популярно на востоке Турции, особенно на юго-востоке. Например, в городе Урфа, там такие котлеты - целый праздник. Люди собираются большими компаниями, семьями, приглашают народных музыкантов, поют песни Кёфте рецепт наблюдают, иногда до 3-х часов, как один из мужчин месит котлеты. Котлеты эти месят только мужчины, так как здесь нужна большая сила и выдержка.

Мужчина часами фото пошагово, а его помошник вытирает салфеткой пот со лба. Но каждый турок считает за честь, делать такую трапезу. Кто-то месит полчаса, кто-то час, а кто-то 2 и даже 3 часа!!! Пока турецкий мужчина месит котлеты, я раскажу вам историю этих котлет. Как возникли Чий Кёфте сырые котлеты Булгур, перец, зелень, мясо косули есть, нооооо огня нету!!!

Царь Немрут очень разгневался и приказал сжечь Святого Ибрагима на костре. Слуги начали собирать со всей округи дрова для большого костра.

Немрут обьявил, что ему нужны все дрова округи, и запретил готовить еду на огне. Ни в одном доме не осталось дров.

Кёфте рецепт с фото пошагово

В те дни был один охотник с города Урфа это на юго-востоке Турции. Приносит с охоты мужик косулю и просит приготовить жену ужин, жена же обьясняет, все дрова забрал царь, в доме не осталось даже хворостинки!!!

Чтобы дети и охотник-муж не остались голодными, жена ищет выход из этой сложной ситуации и - вот Кёфте рецепт с фото пошагово Отрезает от ноги косули чистый без жира кусок мяса, кладет на камень и другим камнем выбивает из него фарш. Смешивает сырой фарш, булгур, перец и соль. Бежит в огород, там находит зеленый лук, петрушку и тоже добавляет в фарш. Хорошенько перемешивает, формирует сырые котлеты и приносит на стол. И новое блюдо пришлось по вкусу всем домочадцам!!!

Вот так и возникло любимое влюдо турков - Чий Кёфте рецепт с фото пошагово сырые котлеты. С того времени прошло уже Кёфте рецепт с фото пошагово, но это блюдо шагает изо дня в день вместе с турецким народом!!!

Для нас, людей, не привыкших к такому блюду с сырым мясом, странно такое кушать, как для турков странно кушать селёдку для них это сырая рыба!! Мы обьясняем, что селедка засолена, а турки обьясняют, что фарш выдержан в морозилке, и волноваться незачем. Хотя в старые времена не было морозилок, а сырые котлеты были Одним словом, это дело привычки, к тому же турки тоже не все любят с сырым мясом и готовят просто булгурные котлеты без мяса.

Но я вам сейчас предлагаю оригинальные, с мясом, и очень острые котлеты, а вы сами решайте, добавлять столько перца или сделать для себя более "спокойные" котлеты.

Турецкая кухня у нас дома: Острые булгурные котлеты Чиг кофте (Чий кёфте) (Etsiz çiğ köfte)

Добавляем булгур и месим минимум 30 минут. Соль добавляем по Кёфте рецепт с фото пошагово. Нарезать тонко зеленый лук, салат и петрушку, добавить и еще раз вымесить минутно можно не добавлять зелень, а сделать салат. Формируем, как на фото - сжав в ладони котлеты смачивая руки в лимонной воде, так легче лепить и приступаем к салату: Подавать с листьями салата и дольками лимона или с салатом.

Или просто котлеты с салатом! Поднос очень часто с ребристым дном, которое помогает перетирать мясо. Правда, можно найти и вегетарианские чий кефте, без мяса. Вкус немного отличается, но, в принципе, общее представление о нем получить можно. Лук и чеснок натереть на терке, томат и перец-пасту, масло, сок лимона, перец - все это добавляем к булгуру и хорошо вымешиваем минут Нарезать тонко зеленый салат и петрушку, добавить и еще раз вымесить.

И формировать, сжав в ладони, котлеты смачивая руки в лимонной воде, так легче лепить. Подавать с листьями салата и дольками лимона. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Котлетку Кёфте рецепт с фото пошагово в лист салата, сбрызгивают лимоном и отправляют в рот Ингредиенты: В первом рецепте с мясом, пожалуйста уточните какой булгур добавлять? Турецкая кухня очень интересная! Очень интересная статья, живая. Таня, я все никак не решусь их попробовать, хотя например корпаччо мне нравится. Даже всетящаяся вывеска бееез мяса.

Приносит с охоты мужик косулю и просит приготовить жену ужин, жена же обьясняет, все дрова забрал царь, в доме не осталось даже хворостинки!!! Лавровый лист 1 штука. Наши друзья с востока делают чи кёфте такое термоядерное, что там вкус мяса вообще не чувствуется, один перец.

Но дома гтовила токо в туркамиЮ сама не хоцу для себя такого празника. Или в кафешке посидеть в лавашом в руке. Спасибо за маленькое кулинарное путешествие в Турцию! Очень люблю читать ваши рецепты,именно читать,а не просматривать. Как рассказы о другой культуре,привычках,жизни,укладе.

Кёфте рецепт с фото пошагово

Да и сами рецепты очень интересны,новы,неизбиты. Конечно на сырое мясо Кёфте рецепт с фото пошагово котлетках для меня трудно решиться. Боюсь,что не понравится,хотя и правда,селедку же мы тоже едим. А то турки запарили этими празникаи в честь этих котлет [x] Я такие кушала в Турции, мне не понравились.

Всё очень подробно и понятно. Я то я думала меня не поймут сдесь с таким блюдом. Очень интересный рецепт, я тут думаю кто из знакомых мужчин решился бы на такой подвиг Описание котлет бесподобно - спасибо Вам за просвещение.

Кёфте - турецкие котлеты/Kofte - turkcha kotletlar

А я такие ела в Сирии, только не знала что они из сырого мяса! По этому добрая половина граждан турции страдают гельминтозом.

Попросту говоря глисты и черви в организме. Я проработала 9 лет в фармацевтической компании и Кёфте рецепт с фото пошагово насмотрелась и наслушалась.

Не ешьте не обработанного мяса!!! Но нужно смотреть правде в глаза. Простите, а откуда такая статистика? А вот с этим полностью согласна! Так я же написала. И очень часто заказывали именно лекарства от глистов и ленточных червей.

Не думаю, что добрая половина граждан Турции обращались именно к вам а ленточные черви - это редкая гадость. Действительно бррр, это я как врач-лаборант с 15 летним стажем говорю. Можете войти как и оставить комментарий. Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

Все кто будет копировать и постить Ваш контент у себя в блогах, на сайтах, со временем будут попадать в бан Яндекса за копипаст. Лук репчатый 2 головки. Очень интересная статья, живая.