ovk-inz.ru.

Плов из свинины в казане рецепт - Лучшее исполнение!

казане свинины Плов из рецепт в
Гелена - Ресторанный критик
Лучшая публикация от автора:

Красивые рецепты для украшение стола


Готовим в казане. Плов из свинины.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Плов из свинины в казане

Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусный плов из свинины. Конечно свинина немного необычное мясо для плова, так как это блюдо родом из азии а там как известно свинину не очень уважают. Но лично я против свинины ничего не имею и считаю что плов из свинины не намного хуже чем плов, например, из баранины. Я намеренно не указал количество. Все сильно зависит от размера казана и от того, сколько вы хотите приготовить плова. Просто запомните, что мяса, лука и моркови должно быть примерно одинаковое количество.

В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи. Возможно это и вкусно, но это не плов, однозначно. Это рис со свининой. Плов, пока готовится пар от моркови вместе с жиром поднимается вверх и пропитывает каждую рисинку, придавая ей красивый оранжевый цвет. Хотя в настоящем плове используют белую морковь и специи. Ты если не умеешь готовить так не пеняй на рецепт,у тебя просто руки из жопы растут то пересолишь то не досолишь. Ферганский плов является классикой, содержащей в себе основу и принципы Ароматный и нежный куринный плов - находка для гурмана и любителя считать каллории. На днях видела ролик Сталика Ханкишиева, как он готовил плов с тыквой. Тем более что вариантов - масса.

7 апр Как приготовить узбекский плов из свинины в казане на костре: подробный пошаговый рецепт. Способ готовки вкусного и питательного блюда дома на плите. Советы. 13 июн 10 секретов приготовления вкуснейшего плова из свинины. Готовим плов у себя на кухне, или на природе - основа везде одна. Две составляющие вкусного плова. В казане раскалить масло, выложить свинину и слегка ее обжарить, не зажаривая сильно, иначе все мясные соки останутся внутри, и плов будет меньше пропитан мясным ароматом. Blank step. Добавить фото. Морковь нарезать некрупными брусочками и добавить к мясу в казан, обжаривать 5мин, затем.

Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусный плов из свинины. Конечно свинина немного необычное мясо для плова, так как это блюдо родом из азии а там как известно свинину не очень уважают. Но лично я против свинины ничего не имею и считаю что плов из свинины не намного хуже чем плов, например, из баранины.

Всё получилось и результат потряс всех дегустаторов. Елена Кузнецовавот я повар с большим стажем и никогда бы такое не написала ,уверена на процентов ты кроме окорочков жареных ничего не умеешь,белая морковь Плов а получился именно плова не очередная каша рисовая с мясом душистый специи приготовила сама по Вашим рекомендациямрисинка к рисинкевосторгались все! Действовал четко по инструкциям. Все коментарии выше только и хвалят этот рецепт,а я как раз хочу его прокритикировать.

Я намеренно не указал количество. Все сильно зависит от размера казана и от того, сколько вы хотите приготовить плова. Просто запомните, что мяса, лука и моркови должно быть примерно одинаковое количество. Риса можно взять столько же сколько и мяса, а можно и до двух раз больше.

Приправа для плова у меня как правило заранее приготовлена. Я просто покупаю на рынке в равных количествах зиру лучше чернуюсушеный барбарис, паприку, сушеный помидор и куркуму.

Ингредиенты

Все это высыпаю в одну баночку, перемешиваю и все, приправа для плова готова. Баночку лучше взять с завинчивающейся крышечкой, например от детского питания, так как приправы получается намного больше чем нужно для приготовления плова.

Плов со свининой в казане пошаговый классический рецепт

Приправу приготовили, теперь займемся рисом. Тщательно в нескольких водах промойте рис. Залейте его еще раз холодной водой и отставьте в сторонку, пускай замачивается. Ставим казан на огонь и наливаем в казан растительное масло. Мне трудно сказать вам точное количество масла, я его всегда прикидываю на глазок исходя из собственного опыта приготовления плова.

Сегодня, например, я готовил плов из грамм мяса и грамм риса.

Промываем рис под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Добавить свинину и обжарить ее до появления золотистой корочки. На это количество продуктов масла взял примерно грамм. Рис не разварился накрыла полотенцем крышку,как в комментариях кто-то написал ,всё очень нежно и сочно! Готовил первый раз по этому рецепту.

На это количество продуктов масла взял примерно грамм. Количество масла также зависит от того насколько жирное у нас мясо. Чем жирнее мясо — тем меньше масла, так как будет вытапливаться жир. Масло надо прокалить, Плов из свинины в казане рецепт не перегреть. Для проверки я кидаю в масло разрезанную пополам маленькую луковицу.

Прокаливаем масло пока лук не зарумянится. Как только лук зарумянится, достаем его шумовкой из масла. В горячее масло кидаем нарезанное ранее мясо. Высыпаем в мясо лук и жарим его часто помешивая пока лук не приготовится или не станет золотистого цвета. Обычно в рецептах плова пишут: Это не всегда получается.

Плов из свинины в казане рецепт

Если мяса много или лук очень сочный, то он может приготовиться раньше Плов из свинины в казане рецепт начнет золотиться и жарить его дальше смысла нет, так как он может начать подгорать. То что мы сейчас сделали называется зирвак, это как бы подлива для плова. Если попробовать зирвак в месте кипения он должен иметь пересоленный вкус.

Накрываем казан крышкой, убавляем огонь и оставляем зирвак готовиться. Мы готовим плов из свинины, поэтому достаточно подождать минут. Если же вы готовите плов из баранины или говядины, то это время следует увеличить до минут. Накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне. Время приготовления каждый раз разное Плов из свинины в казане рецепт 40 минут до часа, зависит от количества и качества риса и от количества воды.

Если воды еще много, то нужно проткнуть рис до дна ножом в нескольких местах, чтобы она быстрее испарялась. Ну если даже бабушку переплюнули, то значит я действительно не зря стараюсь! Желаю и дальше радовать близких. О чем вы говорите!? Плов из свинины это извращение над блюдом. Я сам из Узбекистана и знаю что такое плов. Я понимаю, что европейцам до лампочки, но поверьте мне, это не плов. Все равно, что я сварю борщ и вместо капусты положу тыкву и назову это борщом.

Нашли что капусту с тыквой, это ваши предрассудки насчет свинины, а люди готовят им нравится так как Это все мясо, а вот борщи с тыквой никто не варит. Как-то раз я приготовила борщ с тыквой и никто не заметил, что вместо капусты тыква, свекла окрасила ее в красный цвет и борщ получился супер. Вот и плов со свининой вкусный также как и с бараниной.

Я варю борщ и с тыквой и с маслинами и со шпинатом. Баранина хороша только парная, а где такую найдёшь в наших супермаркетах? Если выбирать из мороженной свинины и Плов из свинины в казане рецепт, то лично я выбираю свинину. Дружище, плов готовят с баранины, так-как в Азии свинину не едят грубо говоряпоэтому и предрассудки такие, просто вкусы из-за мяса будут разные и кому-то с западной вкусно, а кто-то ее и нелюбвит!!!

А украинский борщ тоже без капусты по вашему???? Вы наверное и борща нормального не ели, бедолаги, убеждаюсь каждый раз, читая рецепты хозяек… Готовят вкусно Только на Кавказе,в краснодарском крае в частности, и борщ и мясо, а в центральной полосе плохо готовят, безвкусно пресно… Пробовали мы ваш борщ…. Изначально борщом называли суп из капусты, а уж свекла туда попала случайно, хоть бы плинтересовались, прежде чем умничать.

После этого плова мой муж подарил мне прекрасную без сонную ночь, я счастлива. А кушать то хочется, и не бич пакеты, яичицу и пельмени: Спасибо, теперь могу и рис поесть: Свеклу положите, остальное что пожелаете я готовлю борщ без картофеля, считаю так интереснее с тыквой тоже готовила, совсем даже неплохо. Какую глупость написали про свинину и баранину!!!

Если не едите свинину по своим убеждениям, то зачем говорить плохо о том, чего не пробовали? Не считайте себя умнее других! Единственное что нужно делать в первую очередь, так это Плов из свинины в казане рецепт подрумянить а потом мясо закладывать.

Мясо отдаёт влагу и лук не сгорит. Спасибо за рецепт, очень вкусный плов получился вот только я в конце приготовления добавила зубчики чеснока. Анна, ну Плов из свинины в казане рецепт меня прямо озадачили… Наверное масла многовато оказалось или качество масла не очень хорошее. А нерассыпчатый бывает если рис плохо промыли или воды много добавили, а потом соответственно передержали. Со временем выработаете нужные навыки: Скорей всего сорт риса подобран не правильно.

Правильный сорт для плова это когда рис прозрачный а не мутный, целый а не с дробленными элементами ну и конечно же нужно обязательно несколько раз промыть. И еще хочу добавить. Первое — описано приготовление узбекского плова, а в узбекском плове нет лука.

Но это не страшно и на любителя. Второе — попробуйте морковь Плов из свинины в казане рецепт вдоль и покрупнее, пропитавшись зирваком и не пригорая как мелконарезаная будет таять во рту.

Третье — Плов из свинины в казане рецепт при закладке риса головку или несколько целяком, не очищяя чеснока. Четвертое попробуйте в рис добавить изюм. Стаж по плову лет 30 где то. А еще эксперементирую и делал из смеси риса разных сортов.

А вместа масла если мясо свинины то жир использую свеже выжаренный!!! Простой хороший рецепт уже по нему готовилаа теперь еще и отличные дополнения! Должно получится еще лучше!! Проблема в том,что в конце рецепта плов готовится на минимальном огне,пока не исчезнет вода. Как можно узнать или проверить ,что вода исчезла? Очень понравился ваш рецепт, плов готовлю теперь только так всё ясно, понятно, четко описано, даже новичку легко, первый раз в жизни готовила плов именно по вашему рецепту и сразу получился и удался, огромное спасибо!

Купите пропаренный длиннозернистый рис и будет вам успех,я когда в первый раз готовил все получилось без проблем. А я чтобы рис был рассыпчатым делаю так, когда все сложила крышку укутываю полотенцем и закрываю, весь пар впитываеться в полотенце, рис рассыпчатый получаеться! И в конце пару зубчиков чесночка! Воду перед добавлением надо кипятить, рис слипаться будет меньше.

В вообще сне по душе немного другой рецепт, когда сначала обжариваешь слегка лук, потом морковь и только потом мясо под крышкой тушишь в этом соку ммм…. И никакой воды пока рис не добавили. Спасибо за рецепт и подробную инструкцию с фото!

Как приготовить плов из свинины

Готовила плов впервые, получился шикарный! Мои дочь и муж в восторге! Владимир большое спасибо за рецепт и подробную инструкцию с фото но так как собираюсь готовить плов в первый раз то для меня нехватает информации какой рис на сколько замачивать и сколько приправы и в какой момент добавлять и лучше если будет фотография какой ложкой и сколько заранее спасибо! Юра, сколько тебе лет-то?

Неужели трудно полазить по Инету и получить ответы на твои, извини детские вопросы! А что Константин прав, конечно не так грубо надо было ответить ,но всё же, лично я всё увидел в рецепте и какой ложкой и Плов из свинины в казане рецепт и как и какая приправа, в рецептеа рис любой собственно ,но я лично беру длинозёрный или как его там!!!

Плов готовил с говядиной, специй и соли насыпал на глаз.

Плов из свинины в казане рецепт

Главное пропорции соблюдать все в равных количествах. Второй раз по нему готовлю!