ovk-inz.ru.

Салат з капусти і квашених огірків - Мастер-Шеф рекомендует!

квашених і огірків капусти з Салат

Рецепт салата.Витаминный сезонный салат из овощей /Вітамінний сезонний салат з овочів.Рецепт салату.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Квашений овочевий салат

При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на SMAK. Рецепт за 5 минут Видео-рецепт Фото-рецепт. Салат из капусты с помидорами и перцем - Smak. Помимо маринованных овощей и фруктов очень хорошо заготавливать впрок различные соленья, такие, например, как капустный салат. Помидоры для него желательно брать мелкие, не перезревшие. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 2 дня 10 Ингредиенты Капуста - 10 кг Болгарский перец - 1 кг Морковь - г Помидор - 3 кг Соль - г Способ приготовления Мелко нашинкуйте капусту, морковь и перец, посолите, хорошо перемешайте.

Previous Entry Next Entry. Рецепты подойдут тем , у кого есть возможность хранить банки ёмкости, горшки или бочата.. Хорошо иметь резервный холодильник для этих целей. Для тех, кто не знаком со способом квашения и засолки овощей без уксуса, стерилизации банок и прочих манипуляций, пару слов, чтобы не возникло лишних вопросов:. Соотношение разных овощей очень вариабельно то есть можно увеличить долю капусты за счет сладкого перца или наоборот или взять меньше моркови, увеличив долю помидор , лука или моркови или можно исключить из рецепта полностью либо огурцы, либо помидоры , либо лук, либо морковь.. На 2 полуторалитровые банки или на 1 трехлитровую , надо заполнить подготовленными измельченными овощами 6-литровую миску таз. Заполнять надо прессуя овощи, то есть укладывать их уплотняя. Морковь 1 кг это крупных моркови — очистить и нашинковать соломкой при помощи ножа или терки, можно и кружочками, однако лучше соломкой.

21 жов. Смачна квашена капуста на зиму в банках. Коли квасити капусту, покрокова інструкція та відео рецепта на порталі ovk-inz.ru Швидко-плов, салат з битих огірків та копчена форель – сімейний обід від Дмитра Борисова. 1 Просмотры. Салат из капусты. Весенний салат. Легкий салат. Салат диетический. ПП рецепты! 4 Просмотры. # 35 Салат ПОЛЬСКИЙ / салат с КИВИ / салат с КУКУРУЗОЙ / салат с СЫРОМ . 15 авг Как приготовить салат из капусты с помидорами и перцем. Рецепт приготовления салата из капусты с помидорами и перцем пошагово с фото.

Previous Entry Next Entry. Рецепты подойдут тему кого есть возможность хранить банки ёмкости, горшки или бочата.

Хорошо иметь резервный холодильник для этих целей. Для тех, кто не знаком со способом квашения и засолки овощей без уксуса, стерилизации банок и прочих манипуляций, пару слов, чтобы не возникло лишних вопросов:.

Соотношение разных овощей очень вариабельно то есть можно увеличить долю капусты за счет сладкого перца или Салат з капусти і квашених огірків или взять меньше моркови, увеличив долю помидорлука или моркови или можно исключить из рецепта полностью либо огурцы, либо помидорылибо лук, либо морковь.

На 2 полуторалитровые банки или на 1 трехлитровуюнадо заполнить подготовленными измельченными овощами 6-литровую миску таз. Заполнять надо прессуя овощи, то есть укладывать их уплотняя. Морковь 1 кг это крупных моркови — очистить и нашинковать соломкой при помощи ножа или терки, можно и кружочками, однако лучше соломкой. Лук репчатый 1кг около 8 луковиц — очистить, нарезать полукольцами или перьями. Огурцы 1кг- нарезать соломкой.

Если огурцы крупные, то очистить от кожицы избавить ложкой от крупных семян, удалив сердцевину. Небольшие огурчики очищать не надо.

Салат з капусти і квашених огірків

В салат можно добавить свежих нарубленных пряных трав укроп, петрушка и так далее. Можно добавить вместо свежей зелени семян укропа или кориандра… Лавровый лист не повредит. Для салатов изобрАженных на фотографиях доли овощей были взяты очень примерно Jт. После того, как миска тазик будет наполнена овощами и овощи будут уплотнены рукамилучше поместить овощи в посуду бОльшего объема для удобства и добавить сользелень, пряности и хорошо перемешать.

Оставить при комнатной температуре на часов.

Vendanny - Авг 25th, Затем поступить так, как в случае с огурцами и помидорами. Категории В собственном соку 39 Грибы на зиму 44 Замораживание Маринование Маринованная капуста 16 Маринованная свекла 6 Маринованное ассорти 23 Маринованные огурцы 32 Маринованные помидоры 33 Маринованный перец

За это время выделится сок из овощей и овощи уменьшатся в объеме. В это время неплохо бы обмять руками овощи, что бы они лучше выделили сок. После того, как сок выделится, поместить овощную смесь в банки при помощи шумовки и воронки для банок воронку установить в банку. Банки установить в тарелки потомучто в Салат з капусти і квашених огірків активного брожения будет выделяться сок из банки и этот сок пригодится и оставить на суток при комнатной температуре.

Сверху на овощи нужно поместить гнёт. В качестве гнета можно использовать стеклянные крышки для банок меньшего чем горловина банки размера или дубовые кружки см фото. В фазе Салат з капусти і квашених огірків брожения следует хотя бы 2 раза в день протыкать поварскими вилками или спицей овощную смесь. Во время храненияна поверхностиможет образовываться пленка, которую следует снимать при помощи перфорированной ложки с дырочками ложкиобтирать края чистой тканью что обычно принято делать при хранении подобного рода солений и квашений.

Залить холодной, лучше ключевой водой или обычной водой хорошо бы не хлорированной. Накрыть гнётом см выше о гнётах.

Оставить при комнатной температуре не ниже С на 2 суток можно на 3 сутесли температура в помещении понижена. Банки лучше установить в тарелки во время фазы активного брожения может выделяться жидкость. Затем банки обтеретьзакрыть капроновыми крышками или накрыть пергаментной бумагой или тканью и завязать.

Мариновані огірки з червоним перцем, Огурцы маринованные, маринуємо огірки, консервація огірків

Поместить в холодильник или приличный погреб. Прием, который способствует лучшему сохранению. Для этого надо, после фазы активного брожения т. Закрыть капроновыми крышками или салфетками ,которые перевязать бечевкой и поместить в холодильник или погреб.

Так я часто делаюесли храню в холодильнике. Норма соли на литровую банку — 1 полная столовая ложка крупной каменной не йодированной соли соответственно, на 3-литровую банку — 3 ст.

Салат з капусти і квашених огірків

Если есть погреб и бочки, то на литр воды брать 1 ст ложку соли и рассол готовить заранее. В этом случае кипятить рассол конечно не нужно, а уход как описано выше снимать иногда пленку и добавлять рассол, когда он будет заканчиваться. Помидоры перед закладкой можно проколоть спицей со стороны плодоножки. Цветную капусту разобрать на соцветия. Разобрать на соцветия мельче, как на фотографии. Поместить в миску и засыпать солью. Можно Салат з капусти і квашених огірків черный перец горошком и другие пряности.

На банку объемом 1 литр, потребуется подготовленнойразобранной на соцветия капусты в объеме 1,5- 2литра т. Затем засолить стол ложки соли и перемешать руками. Оставить в миске лучше придавить дощечкой и установить гнётпри комнатной температуре на несколько часов часа на Можно, при желании, добавить сахар стол ложки или раствор меда как в случае с помидорами. В данном случае сахар был добавлен.

Квашена капуста: традиційний рецепт

Сока из цветной капусты выделится не так многокак в случае с белокочанной капустойно выделится Салат з капусти і квашених огірків. Капусту уложить в банку утрамбовывая плотнозалить выделившимся сокомзатем залить холодной лучше ключевой водойустановить гнёт см выше и оставить на 2 полных суток. Затем поступить так, как в случае с огурцами и помидорами. Огурцы очистить от кожицы, нарезать соломкой или кружками, таккак нарезают орурцы в солянккупоместить в миску тазик или сразу в кастрюлю и засолить.

По истечении временисмесь прокипятить в течении нескольких минут минуты достаточно ипри помощи воронки, поместить в банки. Поместить в небольшие банкинакрыть крышками негерметично хранить в холодильнике. Log in No account? Салат з капусти і квашених огірків 88 comments — Leave a comment. Link Reply Parent Thread Expand. Link Reply Parent Thread. Ну тебя, пойду съем чего-нибудь, а то тут всё такое вкусное: Очень люблю квашеные овощи.

А ещё есть информация, что петрушку солить нельзя: Пожалуйста Слышала про петрушку.

Как и с чем подавать

Вы, если опасаетесь, можете солить другие травы. Отличные фоты, отличный закусон! Мне вот Салат з капусти і квашених огірків заправка для солянок и рассольников приглянулась очень. С праздником тебя - мелочовка пошла в школу! Надо ей помогать во всем, это именно твоя главная задача. Мелочевка такая счастливая была.

А мы фшоке заранее. Если огурцы кипятить рассол, то ничто не мешает закатать под крышку. Холодильник то не резиновый. У меня сдох резервный холодильник.

Теперь у меня тоже не резиновый Капуста в салатах обычная, а отдельно которая - цветная. Во-первых, какие красивые баночки и какие аппетитные фотографии! Ассорти из овощей обязательно попробую засолить. Моя мама ещё и перец сладкий в керамическом бочонке квасит Во-вторых, да, выше написали и я тоже огурцы квашеные без уксуса отлично закатываю на зиму в банки.

Спасибо Раечка это я банки в этом году купила удачные. Они и красивые и удобные и размер для холодильника 1,5л. В солянку добавить и всё. Если хочешь помягче, то кипяти их чуть дольше. Ваша запись появилась в рейтинге ТОП.

Сверху на овощи нужно поместить гнёт. В холодное время года она является источником множества полезных веществ и входит в основу многих блюд. Vendanny - Ноя 29th, Накрыть гнётом см выше о гнётах. Домашняя засолка капусты на зиму для всех нас процесс, казалось бы, давно известный.

Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке. Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь. Огуречная заправка заинтересовала — да холодильник мал Спасибо Да, холодильник всегда мал.

У меня еще и резервный скончался. Но я немножко и кое-что в погреб.