ovk-inz.ru.

Шурпа рецепт приготовления из баранины - Победитель конкурса!

рецепт из Шурпа баранины приготовления
Станислава - Повар
Лучшая публикация от автора:

Густой сметанный соус для рыбы


Знаменитый восточный суп ,,ШУРПА из баранины,,

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Шурпа из баранины – Рецепты. Вкусная шурпа. Советы как приготовить

Рецепты с фото Как приготовить шурпу из баранины по-узбекски Рецепты с фото. Как приготовить шурпу из баранины по-узбекски - рецепт приготовления Shutterstock. Для россиян шурпа покажется аналогом наваристого супа. Помимо мяса в нее входят овощи. Такое блюдо хорошо есть в зимнюю стужу, тогда организму будет легче противостоять морозной погоде, а человеку — не зябнуть. Хотите порадовать близким еще одним блюдом восточной кухни? Приготовьте плов по рецепту Василия Емельяненко.

Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Подпишитесь на нашу e-mail рассылку. Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Опрос Как вы собираетесь встретить весну? Приготовлю что-нибудь вкусное и выберусь на природу с друзьями. Постараюсь обновить гардероб, шопинг - наше всё!

мясной суп в казане Считается, что шурпа из баранины относится к узбекской кухне, но сегодня практически каждая хозяйка из Средней Азии знает все тонкости приготовления этого блюда. Этот рецепт пользуется большой популярностью не только на Ближнем Востоке, но и на Балканах, в Молдове, при. Рецепт “Шурпа из баранины” пользуется огромной популярностью на Востоке не одну сотню лет. Традиционно варится шурпа из баранины в казане, особенно вкусной получается шурпа из баранины на костре. Приготовление шурпы из баранины потребует времени, но результат превзойдет ваши. 10 сен Это очень простой рецепт приготовления на костре вареной шурпы из баранины. Суп варится в обычном ведре, поскольку в этот раз мы ехали открывать сезон рыбалки, и я надеясь на улов. Взял ведро для приготовления ухи но все берега были еще во льду, и рыбы нам наловить не.

Шурпа — это ароматный наваристый суп, пропитанный восточными пряностями, молодым чесноком и свежей зеленью.

Shurpa VKAZANE

Готовят его, как правило, из баранины. Для большего навара можно использовать мясо с косточкой.

Такое блюдо хорошо есть в зимнюю стужу, тогда организму будет легче противостоять морозной погоде, а человеку — не зябнуть. Мобильная версия Поварёнок в социальных сетях: Все рецепты размещенные на сайте имеют пошаговые фотографии и подробное описание всего процесса приготовления. О проекте Рекламодателям Правила Персональные данные. Не кладите их до картофеля - это неблагоприятно для него.

Шурпа — Шурпа рецепт приготовления из баранины узбекской кухни, и готовят ее в разных регионах по-разному. Если баранину с овощами обжаривают, тогда это ковурма. Если варят без предварительной обжарки — это кайнатма. Как бы ни называли это блюдо, но от него невозможно оторваться!

Подготавливаем мясо Баранину помоем, слегка обсушим бумажной салфеткой. Обрежем лишний жир и пленки. Порежем мясо крупными кусочками. На антипригарной сковороде разогреем подсолнечное масло. Вместо него можно использовать бараний жир, тогда шурпа получится еще наваристей. Кусочки баранины опустим в масло только когда оно хорошенько накалиться.

Это необходимо, чтобы баранина запечаталась. На ней образуется золотистая корочка, которая сохранит мясо сочным и нежным внутри. Когда мясо подзолотится с одной стороны, деревянной лопаткой перевернем его на другую сторону. Мясо не будем доводить до готовности, главное получить золотистую корочку. Пока баранина обжаривается, нарежем овощи.

Для шурпы овощи будем нарезать крупными кусочками. Это сделает блюдо еще вкуснее и аппетитнее. Болгарский перец помоем, удалим плодоножку с сердцевинкой. Разрежем перчинку пополам и нарежем соломкой. Очистим его от шелухи, промоем холодной водой. Разрежем лук на четыре части и порежем его соломкой. В результате должны получиться четвертинки колец.

Помидоры помоем и нарежем так же, как лук: Если у помидор толстая кожура, ее можно снять, сделав на ней надрез крест на крест и опустив помидор в кипяток на одну минуту.

Нарезать картофель средними кубиками, добавить через 30 минут в кастрюлю, добавить воды, посолить и поперчить. Кладем в тарелку мясо если Вы его не стали класть в бульонзаливаем супом, украшаем зеленью и тонкими полукольцами свеженарезанного красного лука. Практически в самом конце приготовления добавляем в супчик зубчики чеснока, мелко нарезанные, а также томатную пасту. Перец болгарский - 1 шт. Перец сладкий нарежьте полосками, лук Шурпа рецепт приготовления из баранины, но крупно нашинкуйте и добавьте их тоже в бульон минут через 5 после картофеля с морковью.

Будем тушить всю эту красоту примерно 5 минут, периодически помешивая. Овощи насытятся соками баранины и отдадут ей свой неповторимый аромат. Затем аккуратно переложим обжаренные вместе с бараниной овощи в кастрюлю.

Суп Шурпа из баранины

Зальем все двумя литрами горячей воды. Поставим кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит, убавим огонь. За это время баранина доготовится и станет мягкой внутри.

Пока варится баранина, подготовим картофель. Помоем картофель, очистим от кожуры, нарежем крупными кусочками. Зальем порезанный картофель холодной водой, чтобы он не потемнел до того времени, как его нужно будет добавить в блюдо.

Шурпа из баранины, пошаговый рецепт с фото

Когда картофель станет мягким, добавим две ложки томатной пасты. Если сделать это раньше, картофель станет хрустящим и не таким вкусным. Пропустим зубчики чеснока через пресс и добавим в шурпу. Чеснок придаст блюду невероятный аромат.

Далее высыпаем специи и солим шурпу. Если нет хмели-сунели, можно использовать молотый кориандр, паприку, базилик, куркуму, острый карри, черный и красный перец.

Шурпа рецепт приготовления из баранины

Для аромата положим в шурпу помытые листочки лаврушки и горошины душистого перца. Помытую и просушенную зелень мелко нашинкуем. Для шурпы отлично подойдет кинза, петрушка и укроп. Высыплем зелень в кастрюлю, накроем крышкой и проварим шурпу с говядиной еще несколько минут.

Для любителей острого в блюдо можно добавить маленькую красную перчинку. После приготовления ее следует убрать, чтобы она не дала лишнюю горечь.

Баранину помоем, слегка обсушим бумажной салфеткой. Молодую морковь помоем, очистим и нарежем брусочками.

Шурпа рецепт приготовления из баранины

Когда мясо хорошенько поджарится, добавим нарезанные овощи. Опустим кусочки картофеля в кастрюлю, перемешаем. Наваристую шурпу с бараниной подаем горячей, посыпав свежей зеленью.