ovk-inz.ru.

Домашний майонез без лимона - Лучший Рецепт!

лимона без Домашний майонез

Домашний майонез - очень простой рецепт

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Домашний майонез

Вкус домашнего майонеза зависит главным образом от масла. Очень хороший результат дает оливковое масло "экстра вирджин". Поэтому не экономьте на его качестве, как и на какчестве прочих продуктов. Желтки перелить в миску, добавить соль, сахар, уксус и горчицу. Взбить венчиком до получения однородной массы. Для майонеза лучше использовать самую обычную горчицу без всяких добавок.

Майонез — обязательная заправка на каждом новогоднем столе. Его используют в различных салатах, в том числе и в любимом многими салате "Оливье". Сегодня стало модным готовить майонез дома. Мы решили рассказать вам несколько простых рецептов, которые помогут создать этот популярный соус в домашних условиях. Многие хозяйки для приготовления домашнего майонеза используют блендер или миксер с подходящей насадкой. Мы же предлагаем воспользоваться старым добрым способом, а именно взбивать майонез венчиком. Для приготовления майонеза нам понадобится один яичный желток, который мы хорошо взбиваем венчиком с горчицей, солью и сахаром. В готовую однородную массу постепенно вливаем оливковое можно заменить подсолнечным, а можно скомбинировать в пропорции 1: Секрет этого майонеза в том, что взбивать его нужно не слишком быстро и не слишком медленно. Как только полученная масса начинает прилипать к венчику, можно считать майонез готовым.

Вот и все, майонез готов. Описание рецепта заняло гораздо больше времени, чем его приготовление. Майонез в домашних условиях. Самое главное, что со вкусом домашнего майонеза можно легко экспериментировать. Например, заменить уксус лимонным соком, добавить горчицы (получится. 19 июн Вся прелесть приготовления майонеза в домашних условиях состоит в точном соблюдении технологии. Майонез состоит из яичной смеси и оливкового масла, но масло нужно Лимонный сок можно заменить столовым уксусом, но с лимоном вкуснее. Если захочется приготовить не просто. Майонез на целых яйцах (готовится при помощи погружного блендера). яйцо , 1 шт. подсолнечное масло (рафинированное), мл. горчица, 0,5 ч.л. (или по вкусу). соль, 0,5 ч.л. сахар, 0,5 ч.л. сок лимона, 1 ст.л. Майонез на желтках (готовится при помощи миксера). желтки яичные, 2 шт. подсолнечное масло .

Домашний майонез отличная замена майонезу из магазина. Во-первых, он гораздо полезней, потому что не содержит консервантов, во-вторых, он дешевле, в-третьих вы можете добавить в него любые специи по вашему вкусу. Приготовить майонез в домашних условиях очень просто, а главное очень быстро. Время приготовления вкусного домашнего майонеза не больше пяти минут.

Как видите набор продуктов очень простой. Я когда первый раз готовил майонез по этому рецепту, даже не поверил, что из этих продуктов получится хоть что-то похожее на майонез. В глубокий стакан от блендера нальем грамм рафинированного растительного масла. Можно поэкспериментировать и добавить немного оливкового масла. В стакан с растительным маслом добавим два свежих куриных яйца. Лучше всего, конечно, если яйца будут домашние. Тогда майонез получается приятного желтоватого Домашний майонез без лимона. Из магазинных яиц майонез получается белый как снег.

Важно, чтобы насадка встала на дно, тогда майонез быстрее будет взбиваться. Если ее опустить не до конца, то поначалу блендер Домашний майонез без лимона долго перемешивать содержимое стакана. Ножи блендера сначала будут взбивать яйца, затем к ним постепенно присоединится масло и смесь начнет на глазах менять цвет.

Из чего готовить майонез в домашних условиях

На этом этапе можно попробовать домашний майонез на вкус и добавить уксуса, соли или перца, если чего-то не хватает. Самое главное, что со вкусом домашнего майонеза можно легко экспериментировать. Например, заменить уксус лимонным соком, добавить горчицы получится провансаль или чеснока. Я больше не покупаю майонез в магазине, а делаю Домашний майонез без лимона сама уже давно, но не на уксусе, а на лимонной кислоте или можно делать на соке лимона.

Спасибо вам за отличный рецептик, вы настоящий повар и кулинар. Такие соусы лучше делать своими руками, это намного полезней и безопасней. Добавил крахмала, воды, взбил, поставил в СВЧ на 3 минуты, пока не загустело. Достал, взбил блендером еще раз.

У меня долго минут ничего не выходило. Я майонез делаю только на этом масле. Если масса не взбиласи и получилась жидкой-не викидывайте!!! Использование материалов разрешается только со ссылкой на данный сайт.

Взбиваю в миксере для коктейлей. Все получается на ура. И да — руки из жопы — никто не отменял. Все получилось Уксуса добавил немного больше, так что немного кисловато, но вкусно получилось Все отлично, спасибо….

Продукты должны быть одинаковой температуры-у меня один раз ни за что не загустел, пришлось всю массу остужать в холодильнике и снова взбивать.

Может он и полезнее, чем в магазине, но почти несъедобный. Причём я использовала продукты свои деревенские. Масло брала на маслобойне дорогое.

Однако в этот раз всё получилось! Немного перца, взбивала примерно 3 минуты погружным блендером, и, вуаля, майонез готов! Зря Вы так… Делала точь-в-точь, как описано.

А кто вам сказал что подсолнечное масло нужно брать на маслобойне? Вообще то берётся рафинированное. Я тоже хотел лучше и взял масло не рафинированноене вышло! Сделал на рафинированном и добавлял понемного прежнего. Получилось нормально, но вдвойне от задуманного. А рецепт работает и чё тут!!! А рецепт работает прекрасно!

И вкус мне нравится! Я обычно взбиваю сначала яйца с солью и горчицей. Потом вливаю тихонько масло, взбивая. А уж после добавляю уксус или лимонный сок. После уксуса он становится жиже. И пропорции изначально были у меня меньше.

Хотела уже выливать в унитаз, а потом добпвила в половину яйцо, взбила и влила вторую половину, взбила Домашний майонез без лимона всё получилось. Не стоило переводить продукты. Автору, прежде чем вводить народ в заблуждение, стоило хотя бы раз самому опробовать сие сочинение. Почитала комментарии, добавила еще соли, сахар, горчицу, размешала уже просто ложкой — получилось очень вкусно, только бы знать сколько он хранится?

Домашний майонез без лимона

Если не получилось значит руки растут не из того места. Любая хорошая хозяйка чувствует продукт и учитывает размер яйца качество масла и тд.

Домашний майонез - очень простой рецепт

ЕСли уж майонез не получается то можно представить каким г. Зря Вы так… Делала точь-в-точь, как описано. Добавила неполную чайную ложку. Пикантно,ароматно и отличная заправка для салатов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Не гр масла, Не 2 яйца а 1 Не столовая ложка уксуса а половина. Причем случайно получилось в такой пропорции, посчитал, что будет много майонеза и не стал делать больше. Обидно столько материала запорол. Есть один секрет, когда получится всегда! Нуждо взбить желтки, добавить затем соль, сахар и т.

Если масла влить много, то Домашний майонез без лимона загустеет. Если сразу влить много, то ничего не получится. Когда использовала почти половину нормы масла, тогда лью по 1 столовой ложке…. Если массу испортила, то я ее отставляю в сторонку, взбиваю новые желтки и так же маленькими порциями добавляю испорченную массу в новые желтки. А уже потом, когда все масло израсходавала, и моя масса будет похожа на хлопья, добавляю или воду с уксусом.

Или взбитые неиспользованные белки, а затем уксус. Спасибо, огромное за совет. У меня иногда не получался майонез, приходилось выбрасывать продукты. Только что попробовала исправить положение как Вы описали и всё отлично получилось. Сделал всего по половине от этого рецепта-все получилось. Автору рецепта большое спасибо. Быстро и вкусно получилось. Одно уточнение-все ингредиенты были домашние. Даже неплохо, но мне жаль потраченного времени, потому что я могла просто купить майонез Рябу и быть уверенной в качестве продукта, не говоря о вкусе, который от домашнего ничем не отличается.

Продукты, содержащие белки или углеводы в жидкой фазе Домашний майонез без лимона гниют или сбраживаются без химической или термической консервации.

Майонез, как известно, не стерилизуют…. Я всегда раньше готовила майонез сама — семья большая, было в удовольствие, сейчас живу отдельно от родителей и готовить домашний майонез не особо удобно — много остается, майонез быстро портиться и приходится выкидывать. Долго искала замену домашнему майонезу на магазинных полках. Ну да -вам не нравится что Домашний майонез без лимона майонез быстро портится, что ж покупайте свою Рябу, которая никогда не портится… и задумайтесь-почему.

Какая неуклюжая реклама Рябы!!! Я уважаю Ваш выбор, хоть Вы и очень плохо относитесь к своему здоровью…. Жена делала обычным миксером и не получилось.

Домашний майонез без лимона

Залили эту бадягу в блендер и на высоких оборотах произошло чудо! Если масса не взбиласи и получилась жидкой-не викидывайте!!! Взбейте отдельно ещё одно Домашний майонез без лимона и постепенно и понемногу добавляйте ту массу,что не взбилась! Всё взобьется и майонез получится!!! Ваш коментарий мне очень помог, а то собиралась выбросить жижу -она точно не взбивалась.

Правда добавила 2 яйца по техническим причинам. А я после 15 минут неудачного сбивания просто перелила все в кружку и поставила в морозильник. Через 10 минут достала и через 2 минуты у меня все загустело.

Оказывается в теплом виде он не взбивается. А когда долго взбивать, то он нагревается еще больше и соответственно, остается жидким. В следующий раз соединю все ингридиенты и сразу поставлю в холодильник надолго или морозильник ненадолго.

А последовательность закладки продуктов никак не влияет на загустение. Хочу попробовать Домашний майонез без лимона домашний майонез,но прочитав некоторые отзывы — призадумалась. Ребят ,кто делал подскажите из какого масла,яйца были какой категории? Продукты Домашний майонез без лимона сразу из холодильника или находились какое-то время при комн.

Давно в нете нашла этот рецепт, с тех пор и пользуюсь. Чтобы лучше взбивалось нужно чтобы продукты были примерно одной температуры. То есть если забросить яйца из холодильника в масло комнатной температуры, то майонез будет жиже.