ovk-inz.ru.

Как готовить домашний майонез - Лучший Рецепт!

майонез домашний Как готовить

Самый вкусный домашний майонез за 2 минуты! Рецепт Майонеза

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Майонез в домашних условиях

Очень рекомендую домашний майонез! Вкусный и полезный майонез, а самое главное, что безвреднее магазинного. Я уже где-то 4 года майонез не покупаю, делаю его сама. Ведь майонез мы едим почти каждый день, добавляя во многие блюда. Для приготовления майонеза нужен блендер или кухонный комбайн с очень высокой скорость. Другими способами по этому рецепту не получится. Я добавляю чуть-чуть куркумы, если хочу чтобы майонез получился желтым, для салатов.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Можно приготовить майонез на смеси подсолнечного и оливкового масла. Иначе майонез получится с горьковатым привкусом. Если майонез получился слишком густой, добавьте столовых ложки теплой воды и еще раз взбейте. Если хотите получить обычный майонез, исключите этот ингредиент. Сок лимона можно заменить уксусом винным, яблочным, столовым. На 1 яйцо берется 0, чайная ложка уксуса или по вкусу. Майонез на целых яйцах. В миску или высокий стакан для блендера разбить яйцо, добавить горчицу, соль и сахар. Не прекращая работу блендера, тонкой струйкой вливать подсолнечное масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию. Когда майонез приобрел желаемую консистенцию и достаточно загустел, влить сок лимона при этом майонез становится более жидким и взбить до однородности.

Майонез на целых яйцах (готовится при помощи погружного блендера). яйцо , 1 шт. подсолнечное масло (рафинированное), мл. горчица, 0,5 ч.л. (или по вкусу). соль, 0,5 ч.л. сахар, 0,5 ч.л. сок лимона, 1 ст.л. Майонез на желтках (готовится при помощи миксера). желтки яичные, 2 шт. подсолнечное масло . Рецепт приготовления Вкусный и полезный домашний майонез с лимоном, готовим вкусно и полезно рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты 10 лет ед - шестой тур, домашний майонез, конкурс 10 лет ед, соусы и заправки . Где впервые появился майонез, почему домашний вариант этого соуса считается более полезным, на что обратить внимание при его приготовлении.

Домашний майонез отличная замена майонезу из магазина. Во-первых, он гораздо полезней, потому что не содержит консервантов, во-вторых, он дешевле, в-третьих вы можете добавить в него любые специи по вашему вкусу.

Приготовить майонез в домашних условиях очень просто, а главное очень Как готовить домашний майонез. Время приготовления вкусного домашнего майонеза не больше пяти минут. Как видите набор продуктов очень простой. Я когда первый раз готовил майонез по этому рецепту, даже не поверил, что из этих продуктов получится хоть что-то похожее на майонез. В глубокий стакан от блендера нальем грамм рафинированного растительного масла.

Можно поэкспериментировать и добавить немного оливкового масла. В стакан с растительным маслом добавим два свежих куриных яйца. Лучше всего, конечно, если яйца будут домашние. Тогда майонез получается приятного желтоватого цвета. Из магазинных яиц майонез получается белый как снег. Важно, чтобы насадка встала на дно, тогда майонез быстрее будет взбиваться.

Если ее опустить не до конца, то поначалу блендер будет долго перемешивать содержимое стакана.

МАЙОНЕЗ домашний ( классический )

Ножи блендера сначала будут взбивать яйца, затем к ним постепенно присоединится масло и смесь начнет на глазах менять цвет. На этом этапе можно попробовать домашний майонез на вкус и добавить уксуса, соли или перца, если чего-то не хватает. Самое главное, что со вкусом домашнего майонеза можно легко экспериментировать.

Например, заменить уксус лимонным соком, добавить горчицы получится провансаль или чеснока. Я больше не покупаю майонез в магазине, а делаю его сама уже давно, но не на уксусе, а на лимонной кислоте или можно делать на соке лимона.

Спасибо вам за отличный рецептик, вы настоящий повар и кулинар. Такие соусы лучше делать своими руками, это намного полезней и безопасней. Добавил крахмала, воды, взбил, поставил в СВЧ на 3 минуты, пока не загустело. Достал, взбил блендером еще раз. Взбиваю в миксере для коктейлей.

Все получается на ура. И да — руки из жопы — никто не отменял. Все получилось Уксуса добавил немного больше, так что немного кисловато, но вкусно получилось Как готовить домашний майонез отлично, спасибо…. Продукты должны быть одинаковой температуры-у меня один раз ни за что не загустел, пришлось всю массу остужать в Как готовить домашний майонез и снова взбивать.

Может он и полезнее, чем в магазине, но почти несъедобный. Причём я использовала продукты свои деревенские. Масло брала на маслобойне дорогое. А кто вам сказал что подсолнечное масло нужно брать на маслобойне? Вообще то берётся рафинированное.

Я тоже хотел лучше и взял масло не рафинированноене вышло! Сделал на рафинированном и добавлял понемного прежнего. Получилось нормально, но вдвойне от задуманного. А рецепт работает и чё тут!!! А рецепт работает прекрасно! И вкус мне нравится! Я обычно взбиваю сначала яйца с солью и горчицей. Потом вливаю тихонько масло, взбивая.

А уж после добавляю уксус или лимонный сок. После уксуса он становится жиже. И пропорции изначально были у меня меньше. Хотела уже выливать в унитаз, а потом добпвила в половину яйцо, взбила и влила вторую половину, взбила и Как готовить домашний майонез получилось.

Не стоило переводить продукты. Автору, прежде чем вводить народ в заблуждение, стоило хотя бы раз самому опробовать сие сочинение. Почитала комментарии, добавила еще соли, сахар, горчицу, размешала уже просто ложкой — получилось очень вкусно, только бы знать сколько он хранится?

Вибір редакції

Если не получилось значит руки растут не из того места. Любая хорошая хозяйка чувствует продукт и учитывает размер яйца качество масла и тд. ЕСли уж майонез не получается то можно представить каким г. Зря Вы так… Делала точь-в-точь, как описано. Добавила неполную чайную ложку.

Как готовить домашний майонез

Пикантно,ароматно и отличная заправка для салатов. Не гр масла, Не 2 яйца а 1 Не столовая Как готовить домашний майонез уксуса а половина. Причем случайно получилось в такой пропорции, посчитал, что будет много майонеза и не стал делать больше. Обидно столько материала запорол. Есть один секрет, когда получится всегда! Нуждо взбить желтки, добавить затем соль, сахар и т.

Как готовить домашний майонез

Если масла влить много, то не загустеет. Если сразу влить много, то домашний майонез не получится. Когда использовала почти половину нормы масла, тогда лью по 1 столовой ложке…. Если массу испортила, то я ее отставляю в сторонку, взбиваю новые желтки и так же маленькими порциями добавляю испорченную массу в новые желтки. А уже домашний майонез, когда все масло израсходавала, и моя масса будет похожа на хлопья, добавляю или воду с уксусом. Или взбитые неиспользованные белки, а затем уксус.

Спасибо, огромное за совет. У меня иногда не получался майонез, приходилось выбрасывать продукты. Только что попробовала исправить положение как Вы описали и всё отлично получилось. Сделал всего по половине от этого рецепта-все получилось. Автору рецепта большое спасибо. Быстро и вкусно получилось. Одно уточнение-все ингредиенты были домашние. Даже неплохо, но мне жаль потраченного времени, потому что я могла просто купить майонез Рябу и быть уверенной в качестве продукта, не говоря о вкусе, который от домашнего ничем не отличается.

Продукты, содержащие белки или углеводы в жидкой фазе просто гниют или сбраживаются без химической или термической консервации. Майонез, как известно, не стерилизуют…. Я всегда домашний майонез готовила майонез сама — семья большая, было в удовольствие, сейчас живу отдельно от родителей и готовить домашний майонез не особо удобно — много остается, майонез быстро портиться и приходится выкидывать.

Долго искала замену домашнему майонезу на магазинных полках. Ну да -вам не нравится что домашний майонез быстро портится, что ж покупайте свою Рябу, которая никогда не портится… и задумайтесь-почему.

Какая неуклюжая реклама Рябы!!! Я уважаю Ваш выбор, хоть Вы и очень плохо относитесь к своему здоровью…. Жена делала обычным миксером и не получилось. Залили эту бадягу в блендер и на высоких оборотах произошло чудо! Если масса не взбиласи и получилась жидкой-не Как готовить

Домашний майонез - Простые рецепты

Взбейте отдельно ещё одно яйцо и постепенно и понемногу добавляйте ту массу,что не взбилась! Всё взобьется и майонез получится!!! Ваш коментарий мне очень помог, а то собиралась выбросить жижу -она точно не взбивалась. Правда Как готовить домашний майонез 2 яйца по техническим причинам.

А я после 15 минут неудачного сбивания просто перелила все в кружку и поставила в морозильник. Через 10 минут достала и через 2 минуты у меня все загустело. Оказывается в теплом виде он не взбивается.

Большое спасибо за рецепт и творческих успехов. А по поводу сальмонелёза хочу посоветовать, яйца нужно мыть тщательно с мылом прежде чем использовать и тогда ничего не подцепите. Мягкий, бархатистый… И как приготовить домашний майонез — не вопрос. А так огромное спасибо за рецепт. Майонез готовят с одними желтками, из яиц Как готовить домашний майонез, есть майонез и вовсе без яиц, а также соус для веганов, который совсем уж не майонез, но все равно так называется.

А когда долго взбивать, то он нагревается еще больше и соответственно, остается жидким. В следующий раз соединю все ингридиенты и сразу поставлю в холодильник надолго или морозильник ненадолго. А последовательность закладки продуктов никак не влияет на загустение.

Тут оказывается поднималась уже эта тема выше. Майонез получился с первого раза. Сок лимона можно заменить уксусом винным, яблочным, столовым. Перевала продукты да и только, автор предлагает смешать все ингредиенты сразу, ни в коем случаи нельзя так делать. Сначала ели "Провансаль", а после войны стали появляться соусы из томатной пасты, тертого хрена, мелкорубленых корнишонов и каперсов.

Хочу попробовать сделать домашний майонез,но прочитав некоторые отзывы — призадумалась. Ребят ,кто делал подскажите из какого масла,яйца были какой категории? Продукты были сразу из холодильника или находились какое-то время при комн. Давно в нете нашла этот рецепт, с тех пор и пользуюсь. Чтобы лучше взбивалось нужно чтобы продукты были примерно одной температуры. То есть если забросить яйца из холодильника в масло комнатной температуры, то майонез будет жиже.