ovk-inz.ru.

Рецепт вкусных пирожков с луком и яйцом - Лучшее Блюдо!

вкусных с луком яйцом Рецепт пирожков и

НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ и пирогов с яйцом и зеленым луком. Очень вкусная!

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Ингредиенты

Весной проще всего печь пирожки с луком и яйцом дачникам, ведь молодой зеленый лук сам так и просится в пирожок. Дачники — счастливые люди, у них, кроме зеленого лука, и своей клубники вдоволь, и помидоров, и других вкусных прелестей огородной жизни. А что остается делать нам, безземельным, как приготовить пирожки с яйцом — начинкой, которую любят все? При приготовлении любых пирожков, будь то из слоеного или любого другого теста, всегда хочется сделать небольшой запас на следующий день, чтобы не стоять у плиты постоянно. Но, как правило, на другой день пирожки уже не такие вкусные, как только что испеченные, и это огорчает. С этим рецептом Вы можете смело запасаться пирожками с луком и яйцом: Готовые горячие пирожки подаем к столу.

Написать то конечно можно - быстрые пирожки за полчаса, пирожки пятиминутки и прочую белиберду, но буду честна с собой и с вами На фото жареные пирожки из теста на кефире. И эти румяные, пышные и самое главное наивкуснейшие пирожки с яйцом и луком за 1 час с небольшим! Ела бы, если бы не лишние см. Сегодня обычный день недели, не выходной. Все вроде бы уже спланировано и расписано. Но, домашние как - будто сговорились, хотят пирожков с луком и яйцом. А у меня, всего полтора часа до тренировки И, я как представлю, что печь придется после И именно тогда, когда твой аппетит как у бешеного зверя, а тебе нельзя! Поверьте на слово, от такой картины, открывается не только второе дыхание На плите, вовсю кипят яйца, целый десяток, чтобы уж наверняка все наелись, от пуза.

Весной проще всего печь пирожки с луком и яйцом дачникам, ведь молодой зеленый лук сам так и просится в пирожок. Дачники – счастливые люди, у них , кроме зеленого лука, и своей клубники вдоволь, и помидоров, и других вкусных прелестей огородной жизни. А что остается делать нам, безземельным. Ставим тесто для пирожков. В этот раз маленький эксперимент – использовалось топлёное молоко (я его случайно купил). Тесто получилось вкуснее. Налепить заготовки, можно просто шарики. Потом их раскатывать. У меня сразу лепёшки. Дать им немного подняться. В это время можно заняться начинкой. 4 июн Печеные пирожки с луком и яйцом - это вкусная несладкая выпечка из дрожжевого теста. Такие пирожки несложно готовить и очень удобно брать с собой, собираясь с семьей на прогулку.

Написать то конечно можно - быстрые пирожки за полчаса, пирожки пятиминутки и прочую белиберду, но буду честна с собой и с вами На фото жареные пирожки из теста на кефире. И эти румяные, пышные и самое главное наивкуснейшие пирожки с яйцом и луком за 1 час с небольшим! Ела бы, если бы не лишние см. Сегодня обычный день Рецепт вкусных пирожков с луком и яйцом, не выходной. Все вроде бы уже спланировано и расписано. Но, домашние как - будто сговорились, хотят пирожков с луком и яйцом.

А у меня, всего полтора часа до тренировки И, я как представлю, что печь придется после И именно тогда, когда твой аппетит как у бешеного зверя, а тебе нельзя!

Хорошая идея с майонезом, нужно будет попробовать: Спасибо большое Вам за проделанную работу и время, которое вы потратили выкладывая фотографии и записывая рецепт, очень качественный и подробный. Добра Вам и любви!

Поверьте на слово, от такой картины, открывается не только второе дыхание На плите, вовсю кипят яйца, целый десяток, чтобы уж наверняка все наелись, от пуза. А я, уже заканчиваю с тестом.

Рецепт вкусных пирожков с луком и яйцом

Убедитесь в этом сами. И, лишь потом сейте. Муку просеиваем, добавляем соль. Если вместо соды, у вас разрыхлитель, то добавлять его нужно в муку именно сейчас. Совет Что такое разрыхлитель?

Многие думают, что это искусственный, синтетический порошок. А на самом деле разрыхлитель для теста - эта та же сода, но с Рецепт вкусных пирожков с луком и яйцом лимонной кислоты и муки. В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка.

Как видите разрыхлитель можно приготовить в домашних условиях. Если вы захотите заменить соду на разрыхлитель, то 0. В нашем рецепте 1 чл соды, значит нужно будет заменить ее на 3 чл разрыхлителя. В любое тесто на кефире нужно добавлять соду, которую в свою очередь нужно загасить содой. Совет Соду нужно обязательно загасить. Сода - это щёлочь, уксус, сок лимона - это Рецепт вкусных пирожков с луком и яйцом. При соединении, когда сода закипает, происходит выделение углекислого газа.

А, он в свою очередь разрыхляет тесто, увеличивая его объем как перед выпечкой, так и во время выпечки. Содержащаяся в муке клейковина, благодаря своей эластичности растягивается и препятствует удалению углекислого газа, поэтому отлежавшееся тесто в итоге, получается пористое, нежное.

Во время выпечки теста в духовом шкафу или в жиру, клейковина свертывается и густеет, тесто не опадает и возникает характерная пористость. Яйцо растираем с сахаром если начинка в пирожках будет сладкая, то количество сахара в тесте нужно будет увеличить в 2 - 3 раза. Соединяем яичную часть теста с кефиром и 3 ст л растительного масла до однородности.

Кефир для теста, обязательно комнатной температуры. Если у вас кефир прямо из холодильника, то нужно будет его слегка подогреть в микроволновке. В кефирную часть теста добавляем половину муки, тщательно перемешиваем. Соду гасим уксусом и сразу же добавляем в тесто. Перемешиваем на раз и Рецепт вкусных пирожков с луком и яйцом. Начинаем добавлять вторую половину муки.

Замешивать лучше всего ложкой. Как только, тесто начнет собираться в колобок, переваливаем его на стол. Стол припудриваем оставшейся мукой.

Продолжаем замес уже двумя руками. Перед тем как начать вымешивать тесто, поставьте рядом с собой остатки растительного масла - 1 ст л. Как только со стола, тестом соберется вся мука, оно начнет липнуть к рукам. Обмазываем ладошки растительным маслом и продолжаем замес до полного впитывания и тд. Тесто сильно не мучаем, вымешиваем до однородности, примерно в течении 3 минут, этого будет достаточно. Вот такое однородное, очень нежное и очень мягкое тесто на кефире должно получиться у вас в итоге.

Заметьте, оно до сих пор липнет к рукам. Ни в коем случае не добавляйте больше муки! В нашем случае - муки пусть будет меньше чем больше!

Тесту придаем форму колобка, хорошенечко припудриваем мукой и убираем под чашку, можно в кастрюльку, просто в пакет Тесту на кефире, перед жаркой, в обязательном порядке нужно отлежаться! Время приблизительное 20 - 30 минут. За это времяв тесте клейковина глютен набухнет, благодаря чему тесто станет невероятно податливое к раскате и формировке.

А это значит, что выпечка из такого теста получится очень пышной, пористой как губка и самое главное - вкусной!

Пирожки с луком и яйцом

Приготовление вкусной, сочной начинки из яйца и лука для жареных пирожков из теста на кефире. Тушить, заливать крутым кипятком сочную зелень не советую! Просто покрошите в глубокую чашку. Наверное, вы уже обратили внимание на то, что в ингредиентах для начинки указан целый десяток яиц. Не многовато ли на 18 пирожков? Много не будет, и все дело в тесте на кефире.

ЛУЧШИЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ на КЕФИРЕ Вкусный рецепт пирожков с луком и яйцом

Оно, до выпечки не такое пушистое, как например дрожжевое. Поэтому, чтобы придать пирожкам округлую форму, приходится добавлять начинки в 1,5 раза больше чем для тех же дрожжевых. Бояться, что пирожки из-за этого не пропекутся, не стоит! Тесто на кефире, без преувеличения, волшебное! Еще ни разу не подвело, всегда на бис!

Пирожки с луком и яйцом на кефире. | Вкусно и красиво с Натальей Балдук.

Пышное, нежное хорошо прожаренное. Самое главное, отрегулировать и выставить нужную температуру масла для жарки, а остальное за малым. Яйца заливаем водой, ставим на плиту, ждем, когда закипит вода. Убавляем огонь до среднего и варим в течении минут. Совет Если варить яйца дольше 10 минут, то желток, в итоге у таких яиц получается с серым ободком. Вид таких яиц ужасен, особенно в нарезке для салатов.

Теперь вам понятно, почему так важно отрегулировать всё заранее Главная Рецепты Видео-рецепты Статьи Масленица. Мамины пирожки с луком и яйцом всегда жарились и забирались чуть ли не со сковороды До сих пор ощущаю тот вкус: Рада, что пирожки с луком и яйцом Вам понравились.

Сливаем воду, заливаем холодной водой и оставляем на 10 минут. После чистим и крошим. К общей массе, для сочности добавляем ст л жирной сметаны. Солим, перчим, перемешиваем до однородности. Сочная, ароматная начинка из зелени и яйца готова.

Через 20 минут, тесто на кефире стало невероятно мягким, эластичным. И, ко всем, не таким липким!

Рецепт вкусных пирожков с луком и яйцом

Его как будто подменили! Чистый, сухой стол хорошенечко припудриваем мукой. Перекладываем тесто на муку, сверху так же припудриваем. Раскатывать тесто на кефире нужно умеючи, от середины к краям. Возвращаться скалкой назад не рекомендуется. Движения без рывков излишних усилий. Тесто настолько податливое, Рецепт вкусных пирожков с луком и яйцом с легкостью растягивается, даже под пальцами.

Раскатываем в круг или овал, толщина лепешки мм. Самое главное, во время раскатки следить за тем, чтобы тесто не обветрилось. Подпудривайте, по мере необходимости мукой. Подбираем маленькое блюдечко для трафарета. Диаметр моего блюдечка - 8,5 см. Вырезаем ножом кружочки, перекладываем один за другим на разделочную доску припудренную мукой. Заготовки обязательно накрываем целлофаном. Остаточки собираем в общий колобочек, после, слегка вымешиваем до однородности, и убираем обратно под чашку или в пакет.

Берем первый кружочек, сметаем лишнюю муку кисточкой, именно с той стороны, на которую решили выкладывать начинку. На один пирожок потребуется 1,5 - 2 ст л начинки, в центр. Совет Тесто на кефире не тянется, а если сказать точнее, дополнительно растягивать его уже нельзя, оно и так тонко раскатано.

Так что, собирать пирожок начинаем Рецепт вкусных пирожков с луком и яйцом серединки.