ovk-inz.ru.

Как можно готовить слоеное тесто - Высший рейтинг!

слоеное готовить Как тесто можно
Милица - Промоутер
Лучшая публикация от автора:

Рецепт с фото мясо рис капуста


10 ВАРИАНТОВ СЛОЕК! Выпечка из слоёного теста, формирование слоек

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Похожие рецепты

Стручки кардамона можно целиком измельчить в ступке и потом просеять через сито. Такой пирог можно приготовить с абрикосами — они здорово сочетаются с малиной, также хорошо получается со сливами и голубикой. Для лимонного вкуса и аромата апельсиновую цедру замените цедрой лимона,. В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить. Эти пончики-бублики можно запекать, не обязательно жарить их в масле. Но жаренные в масле они приводят детей в больший восторг, чем если просто они золотились в духовке.

Вы тоже покупаете готовое тесто для слоек в магазине? А хотите узнать, как сделать домашнее слоёное тесто? Этот рецепт домашнего слоёного теста - настоящего, самого что ни на есть классического! Из этой старой кулинарной книги я почерпнула немало интересного — например, рецепт заварных эклеров , сливочного крема — и вот, рецепт домашнего слоёного теста. Работать с ним очень приятно! Тесто получается очень мягкое, нежное, послушное, а когда разминаешь руками сливочное масло, то получаешь неожиданный бонус — кожа рук тоже становится мягкой и нежной, куда там всяким кремам. Хоть рецепт и не самый простой, но интересный, и вы получите море удовольствия, сначала готовя тесто, а потом наслаждаясь слоёной выпечкой из него. Процесс приготовления слоёного теста запомнился мне надолго — не потому, что это было очень уж сложно — на самом деле сложностей нет — зато ооочень долго! Потому что домашнее тесто для слоёной выпечки нужно несколько раз складывать, раскатывать, снова складывать и выносить на холод на продолжительное время. Если предисловие Вас не спугнуло, давайте приступим!

Готовое слоеное тесто - это палочка-выручалочка. С ним можно приготовить очень интересные и простые в исполнении пироги, слойки, печенье. Можно приготовить слоеные корзиночки для закусок; использовать как основу для открытых пирогов с заливкой. Попробуйте вариант пиццы на слоеном тесте . Классическое слоеное тесто - это целая тысяча тончайших слоев из сливочного масла и муки. В тесте по этому рецепту конечно же меньше слоев, зато его вполне реально приготовить самим в домашних условиях. Получается около 1,5 кг теста. Тесто можно завернуть в пищевую пленку и заморозить. Как приготовить слоёное тесто для Наполеона, слоек, пирожков, пирожных в домашних условиях: 3 стакана муки просеиваем горкой на Можно сложить тесто втрое и повторить раскатывание и складывание 4 раза, а можно сложить вчетверо и повторить процедуру 3 раза. как сделать слоёное тесто в.

Вы тоже покупаете готовое тесто для слоек в магазине? А хотите узнать, как сделать домашнее слоёное тесто? Этот рецепт домашнего слоёного теста - настоящего, самого что ни на есть классического! Из этой старой кулинарной книги я почерпнула немало интересного — например, рецепт заварных эклеровсливочного крема — и вот, рецепт домашнего слоёного теста.

Работать с ним Как можно готовить слоеное тесто приятно! Тесто получается очень мягкое, нежное, послушное, а когда разминаешь руками сливочное масло, то получаешь неожиданный бонус — кожа рук тоже становится мягкой и нежной, куда там всяким кремам. Хоть рецепт и не самый простой, но интересный, и вы получите море удовольствия, сначала готовя тесто, а потом наслаждаясь слоёной выпечкой из него.

Процесс приготовления слоёного теста запомнился мне надолго — не потому, что это было очень уж сложно Как можно готовить слоеное тесто на самом деле сложностей нет — зато ооочень долго! Потому что домашнее тесто для слоёной выпечки нужно несколько раз складывать, раскатывать, снова складывать и выносить на холод на продолжительное время. Если предисловие Вас не спугнуло, давайте приступим!

Слоеное тесто своими руками! Готовим дома

Приготовление слоёного теста в домашних условиях — дело долгое, но не сложное. Зато оно будет настоящим, слоистым, вкусным, и без просроченного маргарина, коим на производстве заменяют сливочное масло. В книге написано всего 3 стакана муки, просеять 2,5 — но далее выяснилось, что тесто получается липким, и я подсыпала дополнительные полстакана. Получилось, всего нужно 3,5, просеиваем 3. В муку добавляем соль, уксус, яйца, вливаем воду и замешиваем тесто.

Я до начала замешивания Как можно готовить слоеное тесто всё с пергамента в миску. Мне показалось так удобней, чем потом мыть стол. Тесто получилось мягкое, чуть оно ещё прилипало к рукам, но я не стала добавлять ещё муки — и так по сравнению Как можно готовить слоеное тесто рецептом получился перебор на полстакана. А если притрушивать стол мукой при раскатывании, то тесто не прилипает и вообще, ведёт себя отлично. Замесив тесто, накрываем его чистым полотенцем и оставляем на минут.

Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в Как можно готовить слоеное тесто 1 см толщиной. Тесто получилось очень приятное, нежное, мягкое! Сначала загибаем к середине две боковых стороны, защипываем края. Чтоб было нагляднее, вот фото из книжки, как это делается. Можно сложить тесто втрое и повторить раскатывание и складывание 4 раза, а можно сложить вчетверо и повторить процедуру 3 раза.

Складываем полосу в 4 раза: Кладём тесто на притрушенную мукой доску и ставим на холод на минут. Когда я готовила тесто первый раз, была зима, и оно стояло на балконе, а сейчас — в холодильнике. Затем опять раскатываем охлаждённое тесто, снова складываем и ставим на холод.

И так всего 3 раза.

Домашнее слоёное тесто готово. Можно раскатывать его и формировать слойки, коржи для торта, бантики, язычки и так далее. И получается оно более вкусным и слоистым, чем магазинное!

Скоро 14 февраля, День Влюблённых, и мы традиционно готовим ко Дню Валентина вкусную и красивую выпечку в виде сердечек! Юля, спасибо большое не только за рецепты, но и за вдохновение! Есть еще один способ приготовления клубничного пирога.

Если раскатать тесто толщиной мм, то коржи будут выпекаться минут. Температуру выпекания делайте побольше. В книжке указано для коржа толщиной 1,5 см температура выпекания С. Для тонкого коржа, думаю, хватит С. И мы с Вами будем потихоньку всё это пробовать!

Как можно готовить слоеное тесто

Также на сайте есть рецепт постного слоёного теста. Оно не столь Как можно готовить слоеное тесто, но вкусное, очень рассыпчатое, более экономичное, быстрое и простое в приготовлении. Поделиться Твитнуть Еще с сайта: Заварное тесто на молоке для вареников Пышные, вкусные дрожжевые булочки на кефире! Но сама его никогда не готовила, мне эта процедура кажется очень трудоемкой. Зато если его сделать много, можно, наверное, заморозить на пергаменте и потом доставать по мере надобности.

Только желательно его герметично упаковать, ведь тесто сильно натягивается запахами. Спасибо за рецепт, возможно, я решусь -таки повторить твой подвиг!: Это только кажется, что трудоёмко, на деле оно не сложно: А домашнее тесто вкусней магазинного, и деткам давать слоечки из него можно уверенней: Я с Вами согласна.

Одна беда у меня. По моей комплекции не разрешается очень увлекаться такими вкусняшками, дочь так же не разрешает приносить выпечку по той же причине, а дома кушать некому. Вот, иногда отношу соседям. Они, наверное "не вдруг маргарин кладут", а по-любому маргарин, да еще и сомнительного качества, а то Как можно готовить слоеное тесто того хуже -пальмовое масло.

То, что домашнее вкуснее, полезнее и дешевле - это бесспорно! Я очень люблю готовить и выпекать. Большое спасибо за Ваш труд и, думаю, я буду часто пользоваться Вашими рецептами. Делала по точно такому же рецепту когда сидела с дочкой в декрете. Действительно очень трудоемко и затратно по времени. Мне кажется, если с бисквитом сравнивать, то раза в дольше а может это мне так показалось Результат того стоит конечно - наполеон был шикарный.

Рецепт: Домашнее слоеное тесто Блиц - все рецепты России

Как можно готовить слоеное тесто Но наверное повторю только когда буду во втором декрете: Решилась я на такой эксперимент и теперь расскажу, что и как было проведу работу над ошибками! Во-первых, я всегда читаю между строк просто Как можно готовить слоеное тесто заметила, что нужно после первого раза поставить тесто в холодильник и раскатывала со всем энтуазизмом, что масло просто расплылось от тепла но я все же не отчаялась и после продолжила как по рецепту. До последнего не знала что получится.

Только что испекла коржи, и voila моя вторая ошибка, тесто раскатала толстовато крем получился вкусным, коржи и поставила в холодильник, завтра загружу фото своего первого Наполеона из своего первого слоеного теста!

Большое Вам спасибо за такой обстоятельный комментарий! Вы молодец, что несмотря на сложности, продолжали до удачного завершения. Когда опробуешь рецепт впервые, частенько случаются ошибки, у меня тоже так бывает например, когда я готовила желейный тортв первый раз всё желе сбежало из формы: Раньше я их любила с вареной сгущенкой, но теперь из-за беременности, у меня аллергия на сгущенку и я нашла этот рецепт.

И еще такой вопрос: В целом за рецепт спасибо, мне очень понравился, это был первый Торт "Наполеон" в моей жизни, среди сотен других рецептов выбрала именно ваш, и не ошиблась. Отправляем в холодильник на 30 минут. Так что все рецепты проверенные и вкусные!

Это правда очень вкусно, лучше чем со сгущенкой. Рецепт брала тут http: Давно хотелось научиться готовить настоящий белковый Как можно готовить слоеное тесто. Я его не делала, так как нужны супер-свежие яйца. А в этом рецепте они проходят термообработку, так что можно смело пробовать!

Пришел и мои 4еред пробовать сделать слоеное тесто! Сынуля попросил на день рождения,приезжает домои,к радости Елизки. Так 4то скоро отпишемся ,как получилось.

Как приготовить слоеное тесто I Два способа, быстрый и классический

Впечатления самые наилучшие,тесто нежное,с ним легко и приятно работать. И совершенно не хлопотно-между своими домашними делами надо отвле4ься на минутки на раскатку. А для слоики быстрои можно выжидать минут 10 между раскатками. Все,идем пе4ь,потом покажем результат. Рецепт из итальянской книжки это и есть настоящее классическое слоеное тесто: Яйца или только желтокуксус Как можно готовить слоеное тесто сок это уже необязательные добавления.

Но, как Как можно готовить слоеное тесто кажется, заслуживает внимания замена части воды, где-то четвертая, пятая часть, водкой. Кстати, не скажите ли, что это за итальянская книга, на которую Вы ссылаетесь? Юля, спасибо большое не только за рецепты, но и за вдохновение! Всю жизнь думала, что слоёное тесто приготовить самой очень трудно и долго.

Но благодаря вам всё же решилась и не жалею! И, занимаясь моим сайтом выпечки, я удостоверилась - дома можно испечь практически все магазинные вкусности, включая слойки, торты, пирожные и даже загадочные булочки синнабон: На выходных решилась испечь "Наполеон" по вашему рецепту, следовала точно по рецепту, муки ушло ровно 3 ст на тесто, тесто получилось мягкое, эластичное, раскатывать его - одно удовольствие Сливочное масло использовала хорошего качества.

Думаю в следующий раз а он будет обязательно положу гр слив. В целом за рецепт спасибо, мне очень понравился, это был первый Торт "Наполеон" в моей жизни, среди сотен других рецептов выбрала именно ваш, и не ошиблась. Рада, что рецепт понравился. Когда попробуете с меньшим количеством масла, напишите, пожалуйста, о впечатлениях!

Как можно готовить слоеное тесто

Подскажите, пожалуйста, подходит ли данное тесто для несладкой выпечки, скажем, слоеных пирогов с мясом, капустой, и т. И еще такой вопрос: Не совсем понимаю, как это сделать, ведь тогда пласт теста будет узким, меньше листика для выпекания. Или нужно изначально раскатать достаточно широкий пласт теста, еще до прослаивания его маслом?