ovk-inz.ru.

Муксун горячего копчения рецепт - От Шефа!

рецепт копчения Муксун горячего

Рыба Горячего Копчения. Рецепт. Вкусно и Просто- Огонь! "БосяТская Кухня"

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Копченый муксун - рецепт с фото на Повар.ру

Копчёная рыба является прекрасной закуской и украшением любого праздничного стола. Её продают в большинстве магазинов, однако покупной вариант не такой вкусный, как приготовленный в домашних условиях. Нет ничего сложного в том, чтобы сделать посол и закоптить самостоятельно. Для этого даже не потребуется покупать специальную коптильню. Вместо неё можно использовать подручные приспособления, к примеру, металлическое ведро или ящик.

Муксун сoregonus muksun относится к полупроходным сигам и обитает в опресненных водах побережья Северного Ледовитого океана, откуда выходит на нерест в реки Обь, Кару, Лену, Колыму, Енисей, не поднимаясь высоко по реке. Описан также и муксун в озерных формах, обитающий в Норильских озерах, обычный его вес не превышает 2 кг, но иногда попадаются особи и более 13 кг веса. На нерест муксун выходит в октябре-ноябре месяце перед ледоставом, выбирая для этого перекаты с галечным или плитняковым дном. Муксун рыба жирная, а значит и калорийность у нее достаточно высокая — 88 ккал в г. Муксун богат витамином РР, макроэлементом хлором, ценными микроэлементами, такими как хром, цинк, молибден, фтор, никель. Муксун очень популярен в Сибири и не только потому, что водится там в больших количествах, но и потому, что его мясо обладает ценными питательными свойствами. Содержащийся в тушке муксуна жир, необходим организму человека для полноценной работы внутренних органов, он в отличие от жира животного происхождения не оказывает негативного воздействия на кровеносные сосуды и сердечную мышцу. А содержание в муксуне важных микроэлементов делает эту рыбу просто незаменимой на каждом столе. Употреблять в пищу блюда из муксуна можно даже тем, у кого проблемы с желудком. Муксун особенно ценится женщинами за то, что его можно очень вкусно приготовить абсолютно без добавления лишних жиров, а значит без добавления лишних калорий и килограммов на талии. Муксун может быть даже использован в диетическом питании, так как его мясо содержит сравнительно небольшое количество углеводов.

Муксун (сoregonus muksun) относится к полупроходным сигам и обитает в опресненных водах побережья Северного Ледовитого океана, откуда выходит на нерест в реки Обь, Кару, Лену, Колыму, Енисей, не поднимаясь высоко по реке. Описан также и муксун в озерных формах, обитающий в Норильских. 19 май После праздников у меня дома образовались излишки копченого муксуна, есть их просто так уже никому не хотелось, и поэтому я, не долго думая, решила приготовить из них, что-нибудь Два рецепта с копченой рыбой И , кстати, в оригинале использовалась скумбрия горячего копчения. Главная страница Рецепты Первые блюда Муксун горячего копчения в домашних условиях. Муксун горячего копчения в домашних условиях. Prev Next. время готовки: 40 мин. Первые блюда. автор: Мария. Ингредиенты. Соль; Опилки березовые. Инструкция. Муксун размораживаем в холодильнике в течение.

Нашел в магазине муксун замороженный, решил что нужно его обязательно закоптить и попробовать для сравнения с той рыбой, что уже коптил.

Соли можно брать больше. По соли обязательно нужно учитывать толщину рыбки, чтобы просолить. Всем пятницы, хорошего настроения и приятного аппетита! Как дополнение к посту есть видео приготовления, кому интересно можете посмотреть. Познавательные факты о японском рисе Что едят в России по версии зарубежного интернета Китайцы уже и продукты подделывают Самые популярные блюда советской кухни Понравился пост? Предсказание основывается на вашем имени, поэтому, пожалуйста, введите ваше настоящее имя, если оно отличается от того, которое вы используете для посещения нашего сайта.

Форшмак… имени Сырожиной бабушки Птичий геноцид. Как закоптить вкусно муксуна 0. Смотреть все фото в галерее. Минимальный набор для маринования, 2 столовые ложки соли, 1 чайная ложка сахара, перец горошком, и смесь трав с перцем для рыбы.

В горячей воде растворили соль и сахар, и все остальные специи, дали воде остыть и рыбу Муксун горячего копчения рецепт головы, внутренностей и хвоста опускаем в маринад на сутки. Щепа ольховая, беру немного, обычно просто чтобы закрыло дно коптильни. Перед копчением рыбу обязательно вытереть от маринада и дать просохнуть. Поддон из фольги сверху, собирает нагар с крышки, если будете заворачивать в марлю или тряпку, то фольгу можно не делать.

Как только пошел дымок из под крышки коптильни, Муксун горячего копчения рецепт время, рыбка не маленькая коптил не меньше 40 минут. Коптил на углях для шашлыка, развел огонь, когда угли разгорелись изредка поднимал температуру мелкими дровишками.

Рыбу очистить от кожи и косточек. Log in No account? Муксун соленый в кадке 5.

Рыбка удалась, цвет яркий красивый, очень вкусно. Очень понравилось, обязательно буду повторят, муксун подходит для горячего копчения. А что вы думаете об этом? Авторизуйтесь или войдите через. Сначала лучшие Сначала старые. Был в Тюмени и Ханты-Мансийске Муксун горячего копчения рецепт ее полно, но она не дешевая. Но очень вкусно конечно Еще очень люблю там кушать строганину из муксуна с солью Муксун горячего копчения рецепт перцем - она лучшая.

Позвольте не согласится, строганина из средней нельмы ни чем не хуже строганины из крупного муксуна, а самая вкусная строганина из иртышко-обской стерляди, имхо. Да, сейчас лов муксуна запрещён, продают в основном канадский, выращенный. Да нельма пожирнее будет, но мне не понравилась. Я про среднюю писал, там всё как у крупного муксуна.

Ингредиенты:

Ну и да - на вкус и цвет, как говорится Корнелий 2 года назад. Рыбки были по кг. Egoro Корнелий 2 года назад. Также позвольте вставить свои 2 копейки: А вкус - действительно отпад. Хотя на Кубань году в м, привёз пару Муксун горячего копчения рецепт муксуна, им не понравились, мол сильно жирная. Александр 2 года назад. Дарья 2 года назад. Сергей 2 года назад.

РЕЦЕПТ КОПЧЕНИЯ КАРПА / Копчение от Petrovskogo®

Бывал в ЯМАО,местные угощали свежачком копченым только Муксун горячего копчения рецепт из речки. Вкус и запах до сих пор снятся. Сан Саныч Сергей 2 года назад. Жаль, но у нас на Северном Кавказе с муксуном совсем туго.

Если быть точнее, его вообще нет! Сергей lanart 2 года назад. Чело 2 года назад. Показать все 6 ответов. Чело Сергей 2 года назад.

Муксун горячего копчения рецепт

Сергей Чело 2 года назад. Александр Сергей 2 года назад. Egoro Сергей 2 года назад. Иллюстратор дорисовывает забавные картинки к чужим фото. За кого вы отдадите свой голос во время президентских выборов? Звезды, на чью личную жизнь без слез не взглянешь 21фото. Национальные особенности празднования Дня всех влюбленных. Рабочие вызволили из ловушки самого милого хищника. В Казахстане волк "восстал из мёртвых" и бросился на охотника. У китайских военных появятся новые экзоскелеты 6 фото.

Россияне помайнили на самом мощном компьютере в ядерном Муксун горячего копчения рецепт. Профессиональный фотограф любое место способен превратить в прекрасный фон для своих фотографий. Сотрудников детсада уличили в разделении моноброви у малышей.

Лучшие фотографии и видеоролики запуска сверхтяжелой ракеты Falcon Heavy. Подсказки для экономии денег, жилых метров и пространства в ванной. В Айове произошло грандиозное ДТП с участием 70 машин. Как "богатые детки Лондона" хвастаются красивой жизнью в Instagram.

Бурная реакция пожилого мужчины, осознавшего, что ему 98 лет. Норвегия запаслась на Олимпиаду тысячами доз препарата от астмы. Рассекречен самый простой способ удаления неприятных запахов в туалете.

А ещё как-то делал с яблоками глазированными и луком. Ну, вобщем ничего криминального! Коптил на углях для шашлыка, развел огонь, когда угли Муксун горячего копчения рецепт изредка поднимал температуру мелкими дровишками. Китайцы уже и продукты подделывают Самые популярные блюда советской кухни. Подсказки для экономии денег, жилых метров и пространства в ванной.

Эксклюзивные материалы СК России об обысках у задержанных чиновников Дагестана. На этом острове запрещены выпивка, плохие вибрации и, конечно, мальчики. Не Керченским мостом едины - Трасса "Таврида" строится полным ходом. Эти люди явно не слышали о технике безопасности. Звезда "Секретных материалов" обнажилась ради защиты животных. Картинки с надписями для настроения. Стеклянный восторг от Дейла Чихули. Во что залипнуть на выходных: Будьте осторожны, заказывая пиццу в Японии. Как я ушла с работы после путешествия через всю Россию.

Уличный музыкант сыграл хит группы The Prodigy на баяне. Китайская компания создала секс-куклу, которая умеет вести домашнее хозяйство. Вот что происходит, когда девушки отмечают 14 февраля без мужиков. Муксун горячего копчения рецепт живет дочь самого богатого человека в мире. Дженифер Гейтс рассказала о своей жизни.

В Пхенчхан прибыли чирлидеры из Северной Кореи. Собрание известных Муксун горячего копчения рецепт фриков объявляется открытым. Он закрыл голову в клетке, чтобы бросить курить.

Comments • 13

У эстонских полицейских имеется памятка, и вот как она выглядит. Сказ про то, как в самолете лысый "лысого гонял". В Чите парень ногой повалил камеру фотовидеофиксации на обочине дороги. Какие послания только не оставляют люди на деньгах.

В Подмосковье работника сервиса убили одним ударом за отказ мыть BMW. Новая жизнь старых покрышек: Парень чуть не погиб из-за своей глупости. Новый развод со старым коньяком. Муксун горячего копчения рецепт России не могут назвать отечественные научные открытия и не помнят Муксун горячего копчения рецепт программу. Культ тела, с которым перебарщивают: Пёс решил поделиться своей едой с голодным котенком.

Горячий чай способен довести до смертельной болезни. Рысь ловко поймала кролика. Негры с кусачками пытались прорваться через российскую границу на севере.

Муксун горячего копчения рецепт