ovk-inz.ru.

Характеристика и рецептуры сиропов презентация - Под контролем Шеф Повара!

презентация рецептуры Характеристика и сиропов
Иоанна - Кулинар
Лучшая публикация от автора:

Доем за вас салаты


Презентация селеносодержащих сиропов А.В. Вощенко

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Мы предполагаем, что вам понравилась эта презентация. Чтобы скачать ее, порекомендуйте, пожалуйста, эту презентацию своим друзьям в любой соц. Кнопочки находятся чуть ниже. Презентация была опубликована 4 года назад пользователем Руслан Денисов. Растворителем может быть вода и это в рецепте не указывается ; может быть спирт и это в рецепте указывается:

Производство сиропов в кондитерском производстве. Производство кондитерских изделий складывается из двух основных стадий приготовления кондитерских масс и изготовления из этих масс изделий нужной формы и размера. При приготовлении кондитерских масс учитывается химический состав сырья и его изменения в процессе тепловой обработки, закономерности образования коллоидных систем, а также растворимость сахарозы в условиях кондитерского производства. Производство большинства кондитерских масс начинается с растворения сахара и получения сиропа необходимой концентрации. Затем сироп при помощи разных способов переработки превращается в различные кондитерские массы. Характеристика сиропов и физико-химических свойств сахаров Сироп представляет собой прозрачную, вязкую, почти бесцветную жидкость. В зависимости от вида растворенного сахара сироп называют: В кондитерском производстве наибольшее применение имеют сахарные, инвертные, сахаро-паточные, сахаро-инвертные, сахаро-инвертно-паточные сиропы. Сахарные сиропы получают растворением сахара в воде, обычно при нагревании.

Тема: «Характеристика и рецептуры сиропов». Выполнил Образовательная – изучение ассортимента и способов приготовления сиропов. Формы организации познавательной деятельности учащихся: презентация PowerPoint, работа с учебной литературой, наглядными пособиями. Методы проверки. Извлечение сахара из свекольной стружки. Очистка сока и уваривание сиропа (утфеля). Мойка и резка свеклы В зависимости от рецептуры и способа карамель классифицируют на приготовления леденцовую;. с начинками;. молочную;. мягкую; витаминизированную; Характеристика конфетных масс. 18 ноя Кулинария Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов для производства газированной воды - питьевой воды, насыщенной диоксидом углерода, с кисловатым вкусом, своеобразной свежестью и способностью хорошо утолять жажду. Технология приготовления купажных сиропов.

Мы предполагаем, что вам понравилась эта презентация. Чтобы скачать ее, порекомендуйте, пожалуйста, эту презентацию своим друзьям в любой соц. Кнопочки находятся чуть ниже. Презентация была опубликована 4 года назад пользователем Руслан Денисов. Растворителем может быть вода и это в рецепте не указывается ; может быть спирт и это в рецепте указывается: Весовое соотношение кол - во в гр.

Соотношение по массе и объему 1: По 2 капли в левое ухо. Применяются через рот и дозируются ложками: Растворы хранятся в холодильнике, перед приемом согреваются за 1 час. Концентрация в рецептах выражается в процентах и весовых соотношениях. По 1 столовой ложке 3 раза в день. Calcii chloridi 3, ml D. На заводах они всегда стерильны, если раствор Характеристика и рецептуры сиропов презентация в аптеке, то в рецепте указывается Sterilisetur!

Растворы на заводах выпускают в ампулах по 1,2,5,10 и 20 мл, во флаконах, запаянных с пробочкой по 5,10,50, и мл. Benzilpenicillini-natrii Е D D. З раза в день. Настой выдерживают на водяной бане 15 мин, фильтруют после охлаждения.

Презентация бренда Фитолор - Сироп от кашля.

Для полоскания полости рта. Отвары выдерживают на водяной бане 30 мин ; фильтруют отвары через 10 мин горячими. Может длительно храниться, т. Настойки от экстрактов отличаются меньшей концентрацией. T-rae Valerianae 25 ml D.

По 25 капель 3 раза в день. Готовят их на заводе, т. Экстракт от настойки отличаются большей концентрацией.

Похожие материалы

Жидкие экстракты дозируют в каплях, густые и сухие в капсулах, порошках. Frangulae fluidi 20ml D. По 20 капель З раза в день. В рецепте форма не указывается, пишется название препарата, количество.

Характеристика и рецептуры сиропов презентация

Adonisidi 15 ml D. По 15 капель 3 раза в день.

В результате сироп получается с меньшим содержанием продуктов разложения сахаров, менее окрашенным, с меньшим содержанием редуцирующих веществ. Для кондитерского производства большое значение имеет свойство растворов сахарозы растворять другие сахара. Применяются для лечения ран, язв, ожогов.

Назначаются внутрь и наружно. Различают масленные и семенные. Выписываются в сокращенной прописи.

Характеристика и рецептуры сиропов презентация

По 2 капли в глаза. По 1 чайной ложке 2 раза в сутки 14 дней. Предназначаются для местного или резорбтивного действия. Оказывают противомикробное, противовоспалительное, ранозаживляющее действие.

Применяются для лечения ран, язв, ожогов. Галенко - Ярошевский, В. Изд - во Эксмо, — с. Фолиант, — с. Фармакология с общей рецептурой: Преподаватель фармакологии Анисимова М. Войно- Ясенецкого Минздрава России Фармацевтический колледж. Выполнила преподаватель фармакологии Потупчик Т.

Суспензии suspensium — это жидкие лекарственные формы, являющиеся дисперсными системами. Твердое вещество в таких системах взвешено в жидкости.

Основные правила таксирования экстемпоральных лекарственных средств, оформление и отпуск из аптеки.

Мы предполагаем, что вам понравилась эта презентация. Разработка рецептуры, калькуляция мучного кондитерского изделия. Весовое соотношение кол - во в гр. Два способа приготовления сиропа: Обратная связь Правообладателям Политика конфеденциальности Условия использования.

Определение фармакологии как науки. Основные пути получения лекарственных средств. Регламентирующие документы издания. Если концентрация раствора задана отношением, то: Общая рецептура занимает важнейшее место в курсе фармакологии и всех клинических дисциплин, так как рецепт является.

Войно-Ясенецкого Минздрава России Фармацевтический колледж. Лекарственные растения Цели урока: Познакомиться с некоторыми видами лекарственных растений Тракторозаводского района города Челябинска. Лекарственные растения Мята перечная - травянистое многолетнее растение Характеристика и рецептуры сиропов презентация см.

Для медицинских целей заготавливают листья мяты перечной, Применяют.

Технология приготовления купажных сиропов.

Еще похожие презентации в нашем архиве:. Мои презентации Профиль Сообщения Выход. Войти с помощью социльных сетей Забыли пароль? Копировать в буфер обмена. Ветеринарные лекарственные формы с жидкой дисперсионной средой.

Лекарственные средства их применение. Еще похожие презентации в нашем архиве: Загружай и скачивай презентации бесплатно! Обратная связь Правообладателям Политика конфеденциальности Условия использования.