ovk-inz.ru.

Тушенка из свинины рецепт с фото - Контроль Качества!

фото Тушенка с свинины из рецепт
Павлина - Дегустатор
Лучшая публикация от автора:

Салат с мясом цесарки


Тушенка из Свинины Рецепт

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Тушенка из свинины в домашних условиях (рецепт для духовки)

Сейчас всегда можно пойти в магазин и купить любое мясо. Но иногда бывают такие ситуации, что возникают проблемы с покупкой свежего мяса, в таких случаях приходит на помощь тушенка в банках. Магазинная тушенка не внушает доверия по своему качеству, зато в домашних условиях можно самим приготовить вкуснейшую тушенку из любого мяса. Я хочу поделиться с вами рецептом приготовления домашней тушенки из свинины. Такая тушенка прекрасно хранится в течение 1 года и не теряет своего качества. С ней можно сварить любой суп, приготовить вкусное второе блюдо, сделать вкуснейший бутерброд.

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, сайта kulinaroman. Не думала и не гадала, что на днях буду заниматься мясом. И не просто кусочком мяса, а очень большим кусочком мяса. Большой, в 60 кг. Работенка на парочку дней. Но зато расскажу, что я из него наготовила. Дальше, целая большая кастрюля с обрезками пошла на приготовление домашнего фарша. А вот теперь про сало. Какой же поросенок без сала? Да, его я тоже заготовила на зиму.

Делать тушенку из свинины на зиму меня научила сестра. В домашних условиях можно приготовить мясо сразу в банках в духовке, а можно в кастрюле на плите. очень простые рецепты. 10 май Свиная тушенка, приготовленная в домашних условиях - это отличное мясное блюдо на все случаи жизни. Тушенку из свинины можно взять с собой на пикник, добавить к тушеным овощам, макаронам или кашам да и просто с куском черного хлеба и зеленым лучком - пальчики оближешь!. Тушенкой называют в разговорной речи мясо, тушеное особым способом, затем консервированное в стерилизованные емкости. Подобное Свинину желательно для приготовления тушеного мяса из нее использовать жирную, причем перед приготовлением этот жир с нее нужно срезать. Тушенку из.

Свиная тушенка, приготовленная в домашних условиях - это отличное мясное блюдо на все случаи жизни. Тушенку из свинины можно взять с собой на пикник, добавить к тушеным овощам, макаронам или кашам… да и просто с куском черного хлеба и зеленым лучком - пальчики оближешь!

Магазинная тушенка не внушает доверия по своему качеству, зато в домашних условиях можно самим приготовить вкуснейшую тушенку из любого мяса. Буду ими пользоваться. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Это горячий воздух, с которым блюда готовятся быстрее. Сама три дня возилась с тушкой.

Сегодня я расскажу вам, как приготовить свиную тушенку, если у вас нет автоклава или не охота возиться с духовкой. Тушить мясо мы будем прямо на плите в стеклянных банках, которые поместим в большую кастрюлю и зальем водой. В результате длительной термической обработки свиное мясо с добавлением сала, соли, душистого перца и лаврового листа получится необыкновенно Тушенка из свинины рецепт с фото, сочным и ароматным.

Для приготовления домашней тушенки важно выбрать не постную, с достаточным содержанием коллагена часть туши. Отлично подойдет лопатка в моем случае была именно она или окорок. Количество жира в составе свиной тушенки можно смело регулировать за счет добавления или уменьшения сала как вариант, смальца. Для приготовления домашней свиной тушенки нам понадобится совсем немного продуктов: Мякоть свинины моем, обсушиваем и нарезаем довольно крупными кусками - размером с абрикос.

Складываем в подходящую по размеру миску.

Тушенка из свинины рецепт с фото

Свиное сало нужно добавлять к мясу, если последнее не особо жирное. У меня на 2 килограмма мяса всего граммов сала, так как свинина достаточно жирная.

Нарезаем сало без шкурки как можно мельче.

Как вариант, можно не добавлять его сразу к мясу, а вытопить жир, которым впоследствие залить готовую свиную тушенку. Мне же ближе первый способ, когда сало мелко нарезается и добавляется сразу к мясу. На такое количество мясной составляющей, как правило, рекомендуют добавлять 20 граммов соли, но я советую увеличить на 5 граммов - будет еще вкуснее.

Теперь пора заняться тарой, в которой будет храниться домашняя свиная тушенка - ее нужно стерилизовать.

Тушёнка из говядины. Как сделать тушёное мясо в банке.

Я советую использовать стеклянные банки, емкостью миллилитров. Так как автоклава у меня нет, а в духовке тушенку я не делаю не те масштабысамым удобным способом для меня является пропаривание банок в микроволновой печи и кипячение крышек на плите минут 5 после закипания вполне достаточно.

Тушенка из свинины рецепт с фото

Моем банки в содовом растворе, ополаскиваем и заливаем в каждую примерно по миллилитров холодной воды. Пропариваем в микроволновке на самой высокой мощности по 5 минут каждую. Четырем одновременно вполне хватает 10 минут. На дно каждой подготовленной баночки кладем по лавровому листику крупных хватит и половины и по 2 горошины душистого перца.

Раскладываем свинину по баночкам, плотно прижимая кусочки, чтобы не было пустот. Все мясо прекрасно помещается как раз в 4 банки. Берем большую кастрюлю у меня объемом 5 литровна дно кладем отрез ткани или полотенце чтобы потом стекло не лопнуло. Ставим банки с мясом. Закручиваем винтовыми крышками не до конца или накрываем жестяными которые закрываются ключом. Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне доводим воду до кипения. После этого делаем силу нагрева такой, чтобы вода в кастрюле не активно бурлила, Тушенка из свинины рецепт с фото лишь тихонько булькала но кипела, естественно.

Закрываем посуду крышкой и оставляем на плите часов на ,5. Время от времени не забываем проверять уровень воды по необходимости доливаем кипятка и силу кипения. Аккуратно, чтобы не обжечься, достаем банки с тушенкой из кастрюли и сразу же закручиваем их крышками или закрываем ключом.

Полностью Тушенка из свинины рецепт с фото при комнатной температуре - переворачивать на крышки не нужно.

Домашняя тушенка из свинины

После этого переносим банки в холодильник, там и храним на протяжении нескольких месяцев. Я не пробовала хранить домашнюю свиную тушенку вне холодильника, так как это мясные консервы, которые проходили не очень высокотемпературную обработку.

Мясо получается нежным и очень мягким, желе - прозрачным и очень вкусным.

Тушенка из свинины в духовке

Жира в моей домашней тушенке не очень много, но вполне Тушенка из свинины рецепт с фото, чтобы блюдо получилось сбалансированным. Приятного аппетита, друзья, и готовьте с удовольствием! Распечатать Домашняя тушенка из свинины 4,5 5 Свинина 2 килограмма Свиное сало граммов Поваренная соль 25 граммов Перец душистый 8 штук Лавровый лист 4 штуки. Вторые блюдаЗакускиЗаготовки на зиму Количество порций: Тщательно перемешиваем мясо, сало и соль, чтобы все равномерно распределилось.

Аккуратно заливаем банки со свининой холодной водой по плечики. Через 5,5 часов варки я бы даже сказала тушения домашняя тушенка из свинины будет готова. Надеюсь, что рецепт тушенки из свинины в домашних условиях вам пригодится.

Смалец в домашних условиях. Фаршированный перец с мясом и рисом. Фрикадельки с картошкой в томатном соусе.

Бульон никуда из банок не убегает, если кипеть будет умеренно в банках. Если честно, я уже не кипячу крышки для компотов и прочих закаток. Инесса, скажи, у тебя большая семья?