ovk-inz.ru.

Эчпочмак рецепт с фото на кефире теста - Оценка Мастер-Шефа!

рецепт с фото кефире Эчпочмак теста на

Лучшее тесто на кефире.Тесто для пирожков без дрожжей

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Как приготовить эчпочмак по-татарски на кефире

Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! Мелкие пироги с мясом и картофелем. Мы, татары, очень любим их и частенько готовим.

Татарская и башкирская кухня отличаются большим разнообразием мясных блюд и выпечки. Треугольные пирожки эчпочмаки с отверстием посередине, приготовленные из дрожжевого или пресного теста с бараниной, луком, картофелем и специями, чем-то напоминают самсу. Впрочем, это не удивительно, ведь на татарскую кухню оказали влияние таджикские и узбекские кулинарные традиции. В Татарстане пирожки эчпочмаки, румяные, сочные и ароматные, продают прямо на улице, но можно приготовить их самостоятельно, чтобы порадовать близких аппетитной выпечкой, которую обычно подают с бульоном или супом. Итак, поговорим о том, как приготовить эчпочмаки в домашних условиях. По традиции пирожки делают из слоеного, дрожжевого и пресного теста, но песочное и кефирное тесто также подходит для приготовления блюда. В принципе, с любым тестом эчпочмаки получатся необычайно вкусными и полезными. Дрожжевое тесто для пирожков должно быть сдобным, поэтому оно замешивается с яйцами, маслом и молоком, а в пресное тесто для мягкости и рассыпчатости добавляется сметана или сливочное масло. Треугольная форма пирожков — не самая главная их особенность. Изюминкой эчпочмаков является мясная начинка, которая кладется в пирожки в сыром виде, — этим и отличается блюдо от другой мясной выпечки. Именно благодаря отверстию в тесте пирожки хорошо пропекаются и остаются сочными, ведь в него в процессе приготовления заливается бульон.

Вкусные пирожки с сочной начинкой. Испеки для любимых! Эчпочмаки меня покорили с первого раза. Я уже пробовала их исполнение из пресного теста, но тесто на кефире, конечно же, дало совсем другой результат - пирожки мягкие, пышные, а начинка радует своей сочностью благодаря бульону и луку. Как приготовить эчпочмак по-татарски: классический рецепт. Настоящий эчпочмак. Настоящие татарские эчпочмаки делаются из дрожжевого теста. Для его приготовления растворите 5 г сухих дрожжей в ½ литра теплого молока, добавьте 1 ст. л. растительного масла и 70 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. л. Предлагаем сделать эчпочмаки по-татарски в домашних условиях. Замесим простое в приготовлении тесто на кефире, подготовим начинку и слепим треугольники.

Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! Мелкие пироги с мясом и картофелем. Мы, татары, очень любим их и частенько готовим. Попробуйте, в их приготовлении нет ничего сложного. На второе Эчпочмак рецепт с фото на кефире теста ужин: Маргарин — г Кефир обезжиренный — 1 стак.

Соль — 1 ч. Наливаем 1 стакан кефира, перемешиваем. Теперь надо все перемешать и немного дать постоять. Вот теперь положим муку и вымесим тесто. Муки нужно брать столько, чтобы тесто не липло к рукам. Готовое тесто на 20 мин. А пока наше тесто в пакете, приготовим начинку.

Картофель очистим от кожуры и нарежем мелкими кубиками. Свинину или говядину можно прокрутить через мясорубку или нарезать как и картофель.

Эчпочмак рецепт с фото на кефире теста

Лук также мелко нарезаем. Все это добавляем к картофелю. Теперь солим, перчим, кладем измельченный лавровый лист и все это тщательно вымешиваем руками. Из теста делаем колбаску и режем на небольшие кусочки. Эти кусочки нужно обвалять в муке и раскатать величиной с чайное блюдце.

Теперь сюда кладем начинку, сверху кусочек сливочного масла.

ТРЕУГОЛЬНИКИ или ЭЧПОЧМАК - Татарское национальное блюдо

Начинаем защипывать с одного края. Получится вот такой треугольник.

Тесто разделить на небольшие кусочки размером с теннисный шарик. Аппетитные, румяные, ароматные, с мягкой мясной начинкой и слегка хрустящей корочкой эчпочмаки готовы. В начинку добавляется соль и черный молотый перец по вкусу. По консистенции оно должно быть похоже на подошедшее дрожжевое тесто.

Пироги нужно смазать сырым яйцом. Готовые пироги выложить на противень и смазать яйцом, поставить в разогретую духовку и печь мин. Эчпочмак рецепт с фото на кефире теста остатков теста я делаю вот такие рулетики.

А это мои эчпочмаки румяные! Приятного вам всем аппетита!!! Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! По вашему рецепту получились очень вкусные эчпочмаки. Сын их очень любит, поэтому готовлю часто. Ваш вариант теста понравился. Понравилось, какой красивы защип!!! Спасибо большое, Наталья как раз защипывать я ещё не могу особо красивоещё учиться и учиться Но, хорошо что на вкусе это никак не отражается Очень люблю татарскую кулинарию.

Татарские пирожки эчпочмак (учпочмак)

У меня подруга татарка. Она меня научила их готовить. Спасибо Вам большое за этот рецепт!!! Сначала название привлекло, смешное и не знакомое А теперь это одно из любимых блюд на нашем столе!!! Нас эчпочмаками жена брата балует, когда в отпуск к нам приезжают сама она из Башкирии. Я сама из Татарстана,треугольников много пробывала,но эти самые вкусные!!!!!! А у нас в Киргизии их учпучмаками называют. У меня тоже в основном татарские блюда муж татарин со свекровью жила 6 лет,И эчпочмаки Эчпочмак рецепт с фото на кефире теста из дрожжевого теста.

Вкусненькие,Взяла на пробу,Спасибо за рецептик! Okazivaetsia ia yje ne pervaia ee proshy! Я обязательно поделюсь рецептом,вот только немного освобожусь. A ia po poisky iskala Gubadia i ne nashla nichego Poshla po ssilke Kogda to davno bila v Kazani i stala bolshoy poklonnitsei tatarskoy kyxni. Vse ishy retsept "Губадьи" no poka nigde ne mogy naiti. Pojalyista, esli vi znaete kak ee delaut, podelites retseptom!!

Чиполинка кушай на здоровье! Я ведь обещала напечатать рецепт вот и напечатала как ты просила! Как-нибудь при случае попробую!

Самса с творогом. Песочное печенье с пряностями. Если Вы зарегистрированы, нажмите сюда:

Спасибо,я рада что тебе понравилось! Можете войти как и оставить комментарий. Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Опрос Как вы собираетесь встретить весну? Приготовлю что-нибудь вкусное и выберусь на природу с друзьями. Постараюсь обновить гардероб, шопинг - наше всё!

Эчпочмак рецепт с фото на кефире теста

Может не сразу, но обязательно! А зачем её встречать? Просто один день среди длительной зимы. Ответить Уже ответов.

Эчпочмак по-татарски рецепт с фото на кефире

Вкусная неделя от Поваренок. Свежие рецепты на "Поваренок. Рецепты японской кухни от Поварёнка.

Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www. BB-код используется на форумах. Треугольные пирожки "Эчпочмак" Описание: Мобильная версия Поварёнок в социальных сетях: Одноклассники Вконтакте Facebook Подписаться на рецепты.